Салата с аспержи, домати и сирене


Салата с аспержи, домати и сирене
Снимка: lety-culinaryadventure.blogspot.bg

Свежа и здравословна салата.

Необходими продукти:

500 гр аспержи

500 гр чери домати

около 150 гр сирене

около 1/2 ч.ч. едро натрошени орехи

за дресинга:

5 с.л. зехтин

4 с.л. балсамов оцет

2 ч.л. дижонска горчица

2 с.л. мед (течен, а не захаросан)

1 счукана скилидка чесън

прясно смлян черен пипер на вкус

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Аспержите се измиват. Лилавата долна част, която е жилава, се отрязва и отстранява, а останалата част се нарязва на парчета с дължина 5-6 см. Нарязаните аспержи се пускат във вряща подсолена вода и се бланшират за около 5 минути, след което веднага се прехвърлят в купа пълна със студена вода и кубчета лед, в която престояват около 10-20 секунди. След това се изваждат и отцеждат от водата много добре. Прехвърлят се в салатна купа.

Към аспержите се добавят измитите и нарязани на половинки чери домати, едро натрошените орехи и натрошеното сирене.

Продуктите за дресинга се смесват в малко бурканче, което се затваря и разклаща енергично, докато всичко се смеси много добре.

Салатата се подправя с дресинг и се сервира веднага.

Източник: lety-culinaryadventure.blogspot.bg

 

 

Етикети:
Iwoman.bg

Още от Рецепти


Реклама

Не се бойче, че ще ви стъпчат - стъпканата трева се превръща в пътека.

Блага Димитрова

Най-четени | Най-нови


виж всички виж всички
Реклама