Бременните жени трябва да се хранят балансирано, като следят дневния калориен прием. Това препоръчва chef Андре Токев, който наскоро стана дядо. Знанията си относно храненето на бременните той усъвършенства по време на бременността на дъщеря си миналата година.
Според известния в гилдията с енциклопедичните си знания готвач, последните проучвания сочат, че храненето "за двама" през бременността не е добър подход. "Бременната жена се нуждае средно от 1900 калории на ден – точно толкова, колкото и преди бременността. Нуждата от увеличаване на порциите се появява едва в последния триместър, когато енергийният прием трябва да се увеличи до 2400 ккал", съветва топ готвачът. Ако един ден си хапне повече, на следващия е добре да се балансира с по-лека храна.
Освен за големината, бременните жени е добре да следят и за съдържанието на порциите си, съветва chef Токев. Пълноценната храна е тази, която съдържа оптимални количества протеин, въглехидрат и полезни мазнини. Стратегията, която гарантира здравословно разнообразно хранене, е да се подготвя седмично меню и да се набавят продуктите за него предварително.
БРЕМЕННИ ПО ВРЕМЕ НА ПАНДЕМИЯ - ЕТО КАКВО ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ
В чинията на бременната жена трябва да присъстват спанак, броколи, марули и черен дроб за набавяне на важната за периода фолиева киселина. Витамин D3 пък се съдържа в яйцата, овесените ядки и мазните риби. Рибите са добър източник и на омега 3 и омега 6 мастни киселини. За изграждане структурата на ембриона Токев препоръчва да се консумират ядки, бобови храни, твърди сирена, смокини и банани за набавяне на желязо, калций и магнезий. Бременните жени трябва да избягват захар. Според последните проучвания консумацията на захар не трябва да надвишава 40 грама на ден.
За здравословна закуска на бременната жена chef Андре Токев препоръчва овесена каша. Веднага след сваряването на овесените ядки се добавят малко настъргани моркови, които да омекнат от топлината за по-лесното им храносмилане. След като изстине кашата, се добавят малко сусамов тахан, натрошени ядки кашу/бадеми и мед. За основно хранене добър избор е лещата, приготвена с домати. За екзотичен привкус chef Токев препоръчва добавянето на съвсем малко къри и канела. Завършекът идва със сол, пипер, малко лимон и зелена билка.
