Не слагайте шоколада в хладилник

  • Не слагайте шоколада в хладилник
    Дата: Снимки: iStock/Guliver
Дата: 21.02.2018 Снимки: iStock/Guliver
Iwoman.bg

Ако слагате в хладилника шоколад, за да не се развали, спрете да го правите. Кулинарният експерт и критик по шоколад Лук Овън смята, че шоколадовите изделия никога не трябва да се държат там.

Според Овън, който е собственик на магазин за продажба на шоколад, казва, че този сладък ежедневен продукт сложен в хладилника "става груб и губи от вкусовите си качества". Той твърди, че шоколадът трябва да се пази на "хладно, сухо и тъмно място". Както ниските температури влияят на вкуса, така и високите "влияят на облика" на продукта. В такъв случай съветът е - сложете шоколада в метална кутия и след това в хладилник.

Преди консумация е необходимо да се остави няколко минути на стайна температура.

На това мнение са и експертите по качество на храната. Белинда Стюарт Мунлайт обясни, че когато шоколадът се изважда от хладилник, моментално кондензацията прави така, че захарта да изглежда като "бяла обвивка", а вкусът на шоколада - все едно ядем "вчерашни остатъци".

Без съмнение шоколадът е най-вкусен, когато се консумира на стайна температура, а като идеални градуси се смятат 15-20.

Източник: БГНЕС

Instagram

Етикети:

Общо коментари | 0  Напиши коментар
Твоят коментар
Съгласявам се с общите условия за ползване на сайта
Всички полета са задължителни.
Коментарите подлежат на коментар.