Сладка наслада: Мъфини-тирамису


Сладка наслада: Мъфини-тирамису
Снимка: iStock

Ако обичате тирамису, то тази рецепта е за вас. Представяме ви мъфини, които много приличат по вкус на класическия италиански десерт.

Необходими продукти за мъфините-тирамису:

За мъфините:

1 и 1/4 чаши универсално брашно

1/2 чаена лъжичка бакпулвер

1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат

1/4 чаена лъжичка сол

3/4 чаша гранулирана захар

1/2 чаша масло, омекотено

2 големи яйца

1 чаена лъжичка ванилов екстракт

1/2 чаша сметана

1/4 чаша еспресо или силно сварено кафе, охладено

За накисване:

1/2 чаша еспресо или силно сварено кафе

2 супени лъжици кафе ликьор по желание

За глазурата с маскарпоне:

1 чаша сирене маскарпоне

1/2 чаша пудра захар

1 чаена лъжичка ванилов екстракт

1 чаша тежка сметана за разбиване

За украса:

какао на прах

Вижте още: БЕЗ захар: Супер здравословни мъфини с ябълка и канела

Начин на приготвяне:

Приготвяне на мъфините:

Загрейте фурната до 175C. Застелете форма за мъфини с подложки. Разбийте заедно брашното, бакпулвера, содата и солта. Разбийте заедно захарта и маслото, докато станат светли и пухкави. Добавете яйцата едно по едно, след това ванилията. Смесете заквасената сметана и еспресото. Постепенно добавете сухите съставки, като разбърквате, докато се комбинират.

Печене:

Напълнете формите за мъфини 3/4 с тесто. Печете 18-20 минути или докато клечка за зъби излезе чиста. Охладете напълно.

Накисване в кафето:

Комбинирайте еспресо и кафе ликьор. Надупчете горната част на всяко кексче няколко пъти с вилица и намажете с кафе.

Приготвяне на глазурата:

Маскарпонето, пудрата захар и ванилията се разбиват до гладкост. В друга купа разбийте сметаната на твърд крем. Сложете разбитата сметана в сместа с маскарпоне.

Украсете и сервирайте:

Обилно намажете с глазура всяко кекче. Поръсете с какао на прах.

Вижте още: Няма по-вкусни шоколадови мъфини от тези

Етикети:
Iwoman.bg

Още от Рецепти


Реклама

Бръчките би трябвало да са следи от минали усмивки.

Дъглас Адамс

Най-четени | Най-нови


виж всички виж всички
Реклама