Тарта с праскови и бадеми


Тарта с праскови и бадеми
Снимка: cooks-and-bakes.com

Днешната рецепта от Cooks and bakes е от онези, в които ви се хапва нещо свежо, с дъх на лято и наситен бадемов аромат.

Необходими продукти:

за масленото тесто:

180 г бяло брашно

50 г захар

¼ ч.л. сол

100 г студено масло, нарязано на кубчета

2 жълтъка

3 с.л. ледено студена вода

Необходими продукти за крем Франджипан:

200 г смлени бадеми

100 г захар

2 яйца

1 с.л. бадемов ликьор

4 с.л. разтопено масло

3-4 праскови, нарязани на тънки резени

Начин на приготвяне:

В купа сложете брашното, солта, жълтъците, маслото, нарязано на кубчета, и студената вода. Стрийте между пръстите си брашното заедно с останалите продукти. Ще се получат маслени трохи и месете не много дълго – 2-3 минути, докато се оформи хомогенно тесто. Увийте във фолио и оставете да се охлади за 30-45 минути в хладилник.

През това време пригответе крема Франджипан. В купа сложете смлените бадеми, захарта, яйцата, бадемовия ликьор и разтопеното масло. Разбъркайте с шпатула до хомогенност.

Извадете охладеното тесто, сложете парче фолио, сложете тестото и поръсете леко с брашно, разточете го в кръг. Обърнете го и го сложете директно върху формата за тарт, която предварително сте намаслили и набрашнили леко. Притиснете добре от всички страни, свалете фолиото и изрежете ненужното количество. Надупчете дъното на тарта с вилица, за да не се надигне при изпичане.

Включете фурната на 180 С на долен и горен реотан и изпечете основата за 15 минути.

Докато е още топла, извадете от фурната, сложете крема и покрийте добре. Нарежете прасковите на половина, след това на тънки резени и започнете да ги поставяте, като краищата им да се покриват.

Поръсете с шепа захар и сложете във фурната за още 35-40 минути да се изпече тартът. Извадете, оставете да се охлади и нарежете. Сервирайте с топка карамелов сладолед и стрък мента.

Етикети:
Iwoman.bg

Още от Рецепти


Реклама
Реклама

Ако мъжете не трябва да бъдат агресивни, за да бъдат приети, тогава жените няма да се чувстват принудени да бъдат покорени.

Ема Уотсън

Най-четени | Най-нови


виж всички виж всички
Реклама
Реклама