5 правила за предпазване от предаване на болести чрез храните


5 правила за предпазване от предаване на болести чрез храните
Снимка: iStock

Всяка година около 600 милиона души или почти всеки десети жител на планетата, са засегнати от заболяване, свързано с храна, което може да варира от диария до злокачествено заболяване и дори до смърт, сочат данни на Белградския градски институт за обществено здраве.

Когато става въпрос за заболявания, причинени от храна, децата под петгодишна възраст са особено засегнати и носят 40% от бремето от хранителни заболявания, като всяка година в световен мащаб умират 125 000 души.

Смята се, че над 200 болести могат да се предават чрез храната.

Освен че застрашават здравето, заболяванията, причинени от храни, водят и до материални разходи. Организацията на обединените нации изчислява, че опасната храна струва на бедните и средно развитите страни 95 милиарда долара годишно, като се вземат предвид щетите върху производителността, нанесени от болести, причинени от храни.

Добрата новина обаче е, че повечето заболявания, причинени от храна, могат да бъдат предотвратени.

Важно е да се подчертае важността на спазването на 5 ключови принципа при безопасното боравене с храни: поддържане на лична хигиена и чистота на работната среда, разделяне на сурова и готвена храна, старателна термична обработка на храната, съхраняване на храната на безопасна температура (<5 °C или > 60 °C) и правилно използване на водата при работа с храна (готвене, миене), посочват експертите от Градския институт по обществено здраве.

Безопасността на храните е въпрос на хранително-вкусовата промишленост, т.е. всички участници в системата за продоволствена сигурност, законодатели, инспекции и други лица, вземащи решения, но и всеки гражданин, тъй като е част от една по-широка картина, която включва здравето на индивида и общността и благосъстоянието на околната среда в контекста устойчивото развитие.

Етикети:
Iwoman.bg

Още от Здраве


Реклама
Реклама

Моят съвет: Не губете време да се тревожите за кожата или теглото си. Развивайте способностите си, това, което ви е дадено на тази земя.

Мерил Стрийп

Най-четени | Най-нови


  • Тези зодии ще имат невиждан късмет през...
    Тези зодии ще имат невиждан късмет през втората половина на 2022

    Представителите на тези 4 зодии ще имат повече късмет от останалите през втората половина на 2022 година. Те ще станат истински галеници на съдбата и ще усетят това във всяка една сфера на живота си. Овен  Овенът ще стане любимец на съдбата след юни. Той ще получи възможности за придобиване на богатство,...

  • Късметче за всяка зодия за 22 юни...
    Късметче за всяка зодия за 22 юни

    Овен Стара любов ще се завърне в живота ви и ще ви върне вярата в хората и това, че те се променят истински. Телец Заслужавате всичко хубаво под слънцето и ще го получите. Близнаци Очаква ви любовна магия незабравима. Любовно пожелание за 22 юни според зодията Рак Нова кола, за която...

  • Зодиите, които ще имат много ПАРИ през...
    Зодиите, които ще имат много ПАРИ през юли

    Лятото е любим сезон на малки и големи. Това е времето, когато хората се отдават на почивки, екскурзии и много забавления. Именно затова, често парите не стигат и в един момент се чудим къде е отишла заплатата. За някои зодиакални знака, обаче, това няма да е проблем. Те могат да направят своите смели...

  • Хороскоп за днес, 23 юни...
    Хороскоп за днес, 23 юни

    Овен През тази ден ще имате сили за изключителни подвизи. Сега е моментът да заложите бъдещето на големи дела и грандиозни планове. Телец  Денят е подходящ за работа и бизнес - бъдете активни, преследвайте целите си. Продължете започнатото, но отложете преговорите за по-сложните проекти. Близнаци Днес...

  • Хороскоп за днес, 22 юни...
    Хороскоп за днес, 22 юни

    Овен Това е ден за промени. Всяко преместване на мебелите или дребни ремонти ще протекат без да ги усетите и ще донесат още уют в дома ви. Телец Това е ден, в който да внимавате какво говорите. В никакъв случай не лъжете. Ако искате да постигнете нещо, вярвайте в силата на думите и ги използвайте правилно. Късметче...

  • 4 прически, които ще са хит през лято...
    4 прически, които ще са хит през лято 2022

    Лятото е онова време от годината, когато търсенето на нова визия е съвсем естествено. В крайна сметка лятото е време за свобода и ново начало, а освежаването на косата активира самоизразяването в нови начала. Ако топлото време ви вдъхновява да загубите няколко стратегически сантиметра, за да се сдобиете...

виж всички виж всички
Реклама
Реклама