5 трика, които ресторантите използват в менютата си


5 трика, които ресторантите използват в менютата си
Снимка: iStock/Guliver

Всяка сфера има свои неписани правила и ресторантьорството не прави изключение. Всеки път, когато поръчваме храна в ресторант, използваме меню, така че това се превръща в мощен инструмент, който влияе и насочва нашия избор. Ето част от тайните, които ресторантите използват, за да повлияят на клиентите си.

1. Тежестта на менюто влияе

Изследванията показват, че впечатлението за храната започва в момента, в който хванете менюто в ръцете си. По-тежките менюта правят по-добро впечатление, което ни кара да вярваме, че обслужването в ресторанта ще бъде на ниво. И обратното - леките хартиени менюта карат хората да се чудят дали мястото е небрежно и „икономично“. Така че следващия път, когато видите кожено или дървено меню с хубава хартия, не се заблуждавайте - това няма нищо общо с качеството на храната.

8 НАЧИНА, ПО КОИТО ХОТЕЛТИЕ ТИП "ОЛ ИНКЛУЗИВ" ВИ ПОДЛЪГВАТ

2. Имената на ястията са от значение

Името може да направи определено ястие с до 23% по-популярно. Изследванията показват, че по- вълнуващите имена увеличат поръчките на дадена храна, за разлика от „по-засуканите”. Например, думите „домашна”, „ръчно правена” и „бабина рецепта” директно създават положителни емоции.

3. Шрифтът влияе върху възприятието

В зависимост от използвания шрифт, менюто може да предава различни съобщения. Посетителите, които четат курсивно меню, възприемат ресторанта като по-луксозен, докато простите, лесни за четене шрифтове развалят впечатлението.

4. Цветовете изпращат сигнали

Цветовете, които виждате в менюто, също оказват огромно влияние. Ако едно заведение иска да се почувствате гладни, ще ви предложи оранжево меню. Местата, които искат да подчертаят свежестта на храната си, залагат на зелено меню.

5. По-малко снимки за повече поръчки

Старата поговорка, че „хората се хранят с очите си”, не винаги е вярна. Въпреки че визуалните елементи са важни, многото снимки създават усещане, че ресторантът е заведение от нисък клас. Разходите обаче се увеличават с 30%, когато виждаме само по една снимка на страница. Най-скъпите ресторанти предпочитат да оставят храната на въображението на посетителя.

Етикети:
Iwoman.bg

Коментари


Още по темата


Още от Любопитно


Реклама
Реклама

По-скоро бих се доверил на женския инстинкт, отколкото на мъжкия разум.

Станли Болдуин

Най-четени | Най-нови


  • Големият месечен хороскоп за февруари...
    Големият месечен хороскоп за февруари 2023

    Овен През този месец няма да сте особено настроени към общуване и развлечения, но и не е задължително да участвате в такива. Работната обстановка ще продължи да бъде спокойна, но е важно да избягвате конфликти с колеги или началници. В личния живот не очаквайте особени сътресения. Сега ще можете...

  • Съвет за всяка зодия за февруари 2023...
    Съвет за всяка зодия за февруари 2023

    Овен През този месец ви съветваме да бъдете по-внимателни с половинките си. Може да останете неразбрани от тях, затова общувайте повече и говорете направо. Телец Телците ще имат успехи в работата, но трябва да свършат всичко в срок. Може да получат дори повишение. Близнаци Близнаците...

  • Хороскоп за днес, 3 февруари 2023...
    Хороскоп за днес, 3 февруари 2023

    Овен През този ден ще бъдете първи във всичко. Това ще е уморително. Помислете дали да не отстъпите някое първенство. Телец През този ден бъдете най-вече себе си. Нищо по-хубаво от това не можете да предложите или измислите. Ще бъде оценено. Близнаци През този ден помислете добре преди да...

  • Задушница 2023 - Голяма, Черешова и...
    Задушница 2023 - Голяма, Черешова и Архангелова

    Традиционно на задушница във всички православни храмове се отслужва заупокойна литургия. Хората посещават гробовете на своите починали близки и приятели, за да почетат паметта им, да си спомнят за тях и да се помолят за душите им. Както на всяка Задушница, се раздава жито и храна за "Бог да прости мъртвите...

  • Късметче за всяка зодия за 2 февруари...
    Късметче за всяка зодия за 2 февруари 2023

    Овен Късметът ви днес отреди, че време за любимата си книга ще имате до зори. Телец Затворете очи и силно си пожелайте нещо. Близнаци Стара любов ще се завърне в живота ви и ще ви върне вярата в хората и това, че те се променят истински. Вижте още: Тези зодии ще имат много късмет през февруари...

  • Хороскоп за днес, 2 февруари 2023...
    Хороскоп за днес, 2 февруари 2023

    Овен През този ден желанията ви ще са повече, но в действителност нямате нужда от всичките. Помислете с какво бихте се задоволили на този етап. Ще се почувствате много по-щастливи. Телец Днес ще ви се случи нещо, което сте очаквали да се случи на друг етап. Ще сте достатъчно подготвени, така че...

виж всички виж всички
Реклама
Реклама