Ягодите са едни от най-обичаните плодове. Те могат да се добавят към смутита, кисели млека, каши, десерти, да се използват за приготвяне на сладка или просто се консумират пресни. Но зад приятния им вкус се крие богатство от полезни хранителни вещества, съобщава Real Simple.
Според диетологът Миа Син, ягодите съдържат витамин C, фибри, фолат, калий и мощни антиоксиданти. Тя споделя, че само 150 гр ягоди осигуряват почти 100% от дневната нужда от витамин C.
Ползи от ягодите
Едно от основните предимства на ягодите е високото им съдържание на фибри. Диетологът обяснява, че фибрите подпомагат здравословното храносмилане и насърчават редовното движение на червата.
Още: Чуден десерт: Мини чийзкейкове с ягоди
Освен това, ягодите съдържат пектин, вид пребиотични фибри, които подхранват полезните чревни бактерии. Ферментацията на тези фибри произвежда късоверижни мастни киселини, особено бутират, които поддържат здравето на червата и помагат за намаляване на възпалението.
Здравето на червата е пряко свързано с функционирането на имунната система. Експертите смятат, че повече от 70% от имунните клетки на тялото се намират там.
"Добавете към това и високото съдържание на витамин С и става ясно защо ягодите се смятат за истински съюзник на имунната система. Витамин С се натрупва в белите кръвни клетки, помагайки им да се борят по-ефективно с бактериите и вирусите. Той също така играе роля в производството и функцията на лимфоцитите и фагоцитите – клетки, които защитават тялото от инфекции", казва специалистът.
Редовната консумация на ягоди може да има положителен ефект и върху сърдечно-съдовата система. Според Миа Шин, следни три компонента са в действие в този случай: фибрите помагат за понижаване на нивата на „лошия“ LDL холестерол, калият поддържа здравословно кръвно налягане и балансира ефектите на натрия, антоцианините са естествени пигменти, които придават на плодовете червения им цвят, насърчават съдовото здраве и намаляват оксидативния стрес.
Ягодите са богати на антиоксиданти като витамин С, антоцианини и други полифеноли. Те неутрализират свободните радикали и помагат за намаляване на възпалението в организма.
Това е важно, тъй като хроничното възпаление и оксидативният стрес увеличават риска от диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. Въпреки че самите ягоди не са вълшебно хапче, като част от балансирана диета, те могат да помогнат за предотвратяване на тези състояния, според експерта.
Предупрежения за консумацията на ягоди
За повечето хора ягодите са безопасни за ежедневна консумация. Има обаче някои предупреждения.
Ако не сте свикнали с голямо количество фибри, рязкото увеличаване на порциите може да причини подуване на корема или храносмилателен дискомфорт. Затова диетолозите препоръчват постепенно увеличаване на приема на фибри.
Още: Нито в хладилник, нито в купа, ето най-доброто място за съхранение на ягоди
Хората с ограничения във приема на витамин С също трябва да бъдат внимателни. Например, по време на някои видове химиотерапия или лъчетерапия, високите дози от този витамин могат да повлияят на ефективността на лечението.
Друга категория включва хора с хемохроматоза, състояние, при което тялото натрупва излишно желязо. Тъй като витамин С подобрява усвояването на желязо, прекомерната консумация на храни с високо съдържание на него може да е нежелателна.
Оптималната порция ягоди е приблизително 150 грама на ден или около осем големи ягоди. Това количество се счита за една порция плод. Въпреки това, на възрастните се препоръчва да консумират приблизително 300 грама плодове дневно. Следователно, ягодите могат лесно да отговорят на това изискване.
Важно: Статията е единствено с информативна! Тя не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
Прочетете също: Торене на ягоди по време на цъфтеж: С какво да торите за обилна реколта от сладки плодове
