Драконовият плод, известен още като питая, е едно от най-впечатляващите и екзотични тропически изкушения, които завладяват световните пазари със своя футуристичен външен вид и освежаващ вкус. Произхождащ от регионите на Централна и Южна Америка, този плод всъщност принадлежи към семейството на кактусите и расте върху виещи се, сочни стъбла, които се катерят по дървета или специални опори. Неговата външна обвивка е ярко розова или жълта, покрита с люспести израстъци, които напомнят на митичен дракон, откъдето идва и популярното му наименование. Вътрешността на плода крие мека, сочна пулпа, изпъстрена с множество малки, черни ядливи семенца, които текстурно наподобяват киви, а вкусът му представлява нежна комбинация между круша, киви и диня.
За какво е полезен
Освен че впечатлява със своята визия и екзотичен вкус, драконовият плод е изключително богат на полезни вещества, които го превръщат в истински суперхранителен продукт. Той е ниско калоричен и съдържа значителни количества витамин С, витамини от група В, желязо, магнезий и диетични фибри, които стимулират храносмилането и поддържат здравето на стомашно-чревния тракт. Наличието на мощни антиоксиданти като беталаини и флавоноиди помага в борбата с оксидативния стрес, предпазва клетките от преждевременно стареене и засилва имунната система. Редовната консумация на питая допринася за регулиране нивата на кръвната захар, поддържа сърдечно-содовата система здрава и спомага за поддържането на красива, хидратирана и сияйна кожа, благодарение на подмладяващите си свойства.
Още: 5 плода, богати на пребиотици, за добро чревно здраве
В последните години интересът към драконовия плод в България нарасна значително, като той вече лесно може да бъде открит на българския пазар. Тъй като климатът у нас не е тропически, прясната питая се внася основно от страни в Югоизточна Азия като Виетнам и Тайланд, както и от региони в Централна Америка и южните части на Европа, например Испания. Големите вериги супермаркети в страната редовно го предлагат в своите щандове за екзотични плодове, макар цената му често да е по-висока в сравнение с традиционните сезонни плодове. Освен пресен плод, на българския пазар се предлагат и био замразени пюрета, лиофилизирани прахове за смутита и готови хранителни добавки, които се разпространяват в специализираните био магазини и онлайн платформите. Наред с вноса, все по-голяма популярност придобива и хоби отглеждането на драконов плод в домашни условия в България, като ентусиастите го отглеждат в саксии или отопляеми оранжерии, пазейки го от зимните студове.
Символ на благополучие и здраве
Интересните факти около драконовия плод разкриват една завладяваща биологична и културна същност на това растение. Цветовете на кактуса, на който растат плодовете, са сред най-големите в света и се отличават с ослепителен бял цвят и опияняващ аромат, но те се отварят само през нощта и прецъфтяват преди сутринта, заради което естественото им опрашване се извършва главно от нощни пеперуди и прилепи. В закрити помещения или при домашни условия в региони извън естествения му ареал се налага ръчно опрашване с четчица, за да може растението да даде плод. Питаята заема специално място и в азиатската култура, където традиционно се смята за символ на благополучие и здраве, а в някои страни в миналото е била поднасяна като дар на кралски особи и богати владетели. В съвременната кулинария тя се използва не само сурова в плодови салата и десерти, но и като естествен оцветител в сладкарството заради наситения си розов пигмент, което я прави ценен помощник на кулинарните творци по цял свят.
Още: Преборете стреса и безпокойството с тези 7 плода
Драконовият плод отдавна е преминал границите на екзотичната новост и се е утвърдил като ценна част от разнообразния и здравословен начин на живот на съвременния човек. Независимо дали се консумира заради своите доказани ползи за здравето, добавя се към сутрешното смути под формата на замразена пулпа, или предизвиква любопитството на родните градинари, опитващи се да го аклиматизират у нас, питаята продължава да очарова със своя уникален характер. Тя съчетава в себе си красотата на тропиците, силата на естествените антиоксиданти и вълнуващия вкус, който превръща всяко хапване в малък кулинарен празник.
Източник: БГНЕС
Грейпфрут – плод, който може да бъде едновременно полезен и вреден
