Бобена салата със супер храни


Бобена салата със супер храни

Вкусна салатка със супер храни като киноа, елда и амарант.

Необходими продукти за 4 порции:

1 ч.ч. (чашата от 250 мл ) боб

3 с.л. елда

3 с.л. киноа

3 с.л. амарант

1 голяма връзка магданоз

1 връзка зелен лук

5-6 репички

1 голям морков

сол на вкус

слънчогледово олио

кората на един лимон

1-2 с.л. прясно изцеден лимонов сок

Начин на приготвяне:

Измийте много добре елдата, амаранта и киноата. Зрънцата са много дребни и най-удобно ще е да използвате широка и много дребна цедка. Накиснете измитите семена в гореща вода и ги оставете да престоят една нощ. Накиснете и боба от предишния ден.

На следващия ден сварете боба. Изцедете хубаво водата от елдата, киноата и амаранта. Нарежете магданоза и лука на ситно, а моркова настържете на фини лентички с картофобелачката. Репичките нарежете на четвъртинки и настържете лимоновата кора.

В дълбока купа смесете всички съставки и добавете сварените бобени зърна. Подправете със сол, олио и лимонов сок на вкус. Оставете да престои в хладилника поне един час преди сервиране, за да се овкуси добре.

Сервирайте с препечен ръжен хляб и заквасена сметана.

Източник: sundaybakeclub.com

 

 

 

Етикети:
Iwoman.bg

Още от Рецепти


Реклама

Някой ден ще си достатъчно възрастен, за да започнеш да четеш приказки отново.

К. С. Луис

Най-четени | Най-нови


виж всички виж всички
Реклама