Домашна руска салата


Домашна руска салата
Снимка: iStock/Guliver

Руската салата е сред ястията, които традиционно присъстват на трапезата на българина на Нова година. Всъщност в Русия я наричат "Оливие" или френска салата, а във Франция е по-известна като пиемонтска (но вместо грах съдържа домати). Оригиналната версия на салатата е била измислена през 1860 г. от Люсиен Оливие, главен готвач в "Ермитраж", един от московските най-известни ресторанти. Знае се, че салатата се приготвяла от месо от фазан, телешки език, хайвер, зелена салата, раци, кисели краставички и варени яйца. Според други източници имало и трюфели, риба, пушена патица, но със сигурност била без картофи, които днес са основната съставка на салатата. С времето популярността ѝ растяла, но тъй като голяма част от съставките ѝ били рядкост, скъпи или сезонни, постепенно били изместени от по-обикновени и достъпни, като така се стигнало до днешната версия на руската салата.

Необходими продукти:

1 кг картофи

250 г кисели краставички

200 г грах от консерва

200-250 г качествена шунка

250 г моркови

3 яйца

400 г майонеза (може да използвате и лека майонеза)

сока от 1 лимон

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете картофите (без да ги белите), морковите и яйцата. Оставете ги да  изстинат, след което ги обелете и ги нарежете на малки кубчета. Направете същото с киселите краставички и шунката.

В голяма купа изсипете всички съставки, добавете граха, майонезата и подправете със сол, черен пипер и прясно изцеден лимонов сок. Разбъркайте много добре, за да се овкусят хубаво всички продукти.

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!


Радваме се, че сте с нас тук и сега!

Времената са трудни и ние имаме нужда от вашата помощ.

Всяко дарение ще бъде предназначено за екипа на iWoman.bg. Благодарим ви!

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за iWoman.bg

Iwoman.bg

Още по темата


Още от Рецепти


Реклама
Реклама

Човек се дави не защото е скочил, а защото е останал под водата.

Паулу Коелю

Най-четени | Най-нови


виж всички виж всички
Реклама
Реклама