Тази рецепта за картофен огретен е по-различна. В нея има риба тон и е чудесно основно ястие.
Необходими продукти:
500 гр картофи
250 гр гъби печурки
200 гр заквасена сметана
175 гр риба тон (от консерва)
125 мл прясно мляко
125 гр царевица (от консерва)
50 гр кашкавал
20 мл слънчогледово олио
8-10 бр маслини
1 гл лук
1 с.л. нишесте
1/2 ч.л босилек
1/2 ч.л. див чесън
1/2 ч.л. сол
1/4 ч.л. черен пипер
олио за намазване на формата за печене
Начин на приготвяне:
Измийте и обелете картофите. Нарежете ги на филийки с дебелина около ½ см.
Почистете гъбите. Нарежете ги. Обелете и нарежете на ситно лука.
В дълбок тиган загрейте олиото. Запържете добре първо гъбите и после добавете лука. Пържете още 2-3 минути.
Добавете царевицата и рибата тон, която предварително сте накъсали на ситно.
В купа разбъркайте заквасената сметана, млякото, нишестето и подправките. Изсипете сместа в тигана, разбъркайте и оставете да поври 5 минути на слаб огън.
Пуснете фурната да се загрява на 180ºC. Пригответе си малък дълбок съд за печене (около 25×15 см) и намажете дъното и стените с олио.
Настържете кашкавала. Нарежете на филийки маслините.
Сипете 1/3 от сместа във формата. Подредете отгоре като ветрило половината от картофите. Добавете още 1/3 от сместа и сложете останалите картофи. Излейте отгоре останалата 1/3 от плънката.
Пече се около 1 час. (Боцнете с вилица да проверите дали са готови картофите).
Извадете от фурната и посипете с настъргания кашкавал. Подредете маслинките и върнете в печката. Допечете още за 10-ина минути или докато кашкавалът стане на златиста хрупкава коричка.
Източник: harryandlexy.com
