Супа топчета не е просто супа, тя е вкус на топлина, дом, уют и безгрижно детство.
Необходими продукти за супа топчета:
За топчетата:
250 г смес кайма
5 с.л. ориз
За супата
4 картофа
1 малка глава лук
1 морков
1 с.л. олио
70 г фиде
чубрица
сол
магданоз
черен пипер
Вижте още: Жесток трик за крехки свински ребра
Начин на приготвяне:
Лукът и морковът се запържват, добавя се сол на вкус. Прави се запръжка от 2 с.л. червен пипер и 2 с.л. брашно.
Като се направи запръжката, се добавят картофите и се сипва вода и се вари, докато заври супата. Като заври, се добавят топчетата, които предварително са смесени с ориза. Когато станат готови, се слага фидето, подправките, остава се да поври няколко минути и готовата супа топчета се маха от котлона.
