Необходими продукти:
1 кг кайма смес телешко и свинско
1 глава лук
1 яйцe
1 голяма филия сух хляб
сол
черен пипер
1 ч.л. чубрица
1/2 ч.л. кимион
1/3 ч.л червен пипер
5 стръкчета накълцан магданоз
Вижте още: Руло Стефани с бира
Начин на приготвяне:
Накълцайте лука на много ситно и го добавете към каймата в купа. Накиснете хляба във вода и добре го отцедете. Добавете го към каймата заедно с яйцето и всички подправки. Омесете добре каймата и оставете за половин-един час в хладилника.
От каймата оформете леко сплескани топчета, оваляйте ги по желание в брашно и ги изпържете от двете страни в сгорещена мазнина.
