Нужни продукти:
250 г ориз, подходящ за ризото
200 г гъби
1/2 глава лук
100 г кашкавал
сол
черен пипер
1 литър пилешки бульон
зехтин
магданоз
Начин на приготвяне:
Накиснете ориза в студена вода за една нощ.
Загрейте зехтина в тиган, запържете нарязания лук и гъби. Посолете на вкус и добавете отцедения ориз, след което добавете горещ бульон.
Когато оризът поеме течността, добавете още от бульона. Добавяйте течност, докато оризът уври напълно и често разбърквайте.
Накрая овкусете с черен пипер, магданоз и настърган кашкавал или пармезан.
