Ежедневната консумация на орехи може да подобри настроението и да промени метаболизма, свързан със серотонина, съобщи News-Medical.net. Скорошно проучване, публикувано в Food & Function, оценява ефекта от 8-седмична консумация на орехи върху настроението при млади възрастни и връзката му с нивата на серотониновия метаболит 5-HIAA, кортизол и уролитини в урината. Орехите са богати на омега-3 мастни киселини, триптофан и полифеноли, които чревната микробиота превръща в уролитини, които от своя страна могат да влияят на биологичните реакции.
Още: Ето какво се случва с тялото ви, ако всеки ден ядете орехи
Изследването е 18-седмично рандомизирано кръстосано проучване с участие на 31 млади възрастни (средна възраст 24 години, 90,3% жени), завършили и двете фази. Участниците били разделени в две групи: едната консумирала 40 грама орехи дневно с вечеря, а другата се въздържала от ядки в продължение на 8 седмици, след което следваше 2-седмичен период на прочистване и смяна на ролите. Диетолог предоставил стандартизирано ръководство за средиземноморска диета и при двете условия. Настроението и стресът били оценени с валидирани въпросници, а чрез проби от утринна урина били анализирани нивата на 5-HIAA, кортизол и уролитини.
Още: Разкриха защо е полезно да ядете орехи преди лягане
Резултатите показват, че по време на консумацията на орехи общото нарушение на настроението е било с 4,85 точки по-ниско, като са отбелязани и намаления в гнева и умората, въпреки че тези разлики не остават статистически значими след корекции. Нивата на уринарната 5-HIAA се увеличили значително при ядене на орехи и били свързани с по-ниско нарушение на настроението. Концентрациите на уролитин А и уролитин В също били значително по-високи, като техният ръст корелирал с увеличенията на 5-HIAA. Не били установени значителни разлики в нивата на кортизол, възприемания стрес или благополучие.
Въпреки че констатациите са многообещаващи, изследователите отбелязват, че проучването има своите ограничения. Поради факта, че не е измерван директно мозъчният серотонин, асоциациите не могат да установят точен механизъм, свързващ орехите с промени в мозъчната активност. Други ограничения включват малката извадка, преобладаването на жени, открития дизайн (който може да въведе пристрастие на очакванията) и фактът, че участниците са избягвали всички ядки през контролния период, което може да се е различавало от обичайното им хранене.
Въпреки тези ограничения, рандомизираното проучване установява, че 40 грама орехи дневно в продължение на 8 седмици са свързани с по-добро настроение и промени в серотониновия метаболизъм. Откритията предполагат потенциална връзка между микробните метаболити от орехи и метаболизма на серотонина в цялото тяло, но учените подчертават, че основните биологични пътища остават несигурни и са необходими допълнителни изследвания с по-големи и разнообразни групи.
Източник: БГНЕС
