Крем супа от карфиол и синьо сирене

  • Крем супа от карфиол и синьо сирене
    Дата:
Дата: 15.10.2015
Iwoman.bg

Нещо топло и вкусно за студените дни.

Необходими продукти:

50 г масло

1 глава лук

1 средно голям картоф

1 голяма глава карфиол

шепа прясна мащерка

1,5 л. зеленчуков бульон

черен пипер

сол

1 ч.ч. готварска сметана

75 г. синьо сирене Рокфор

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно лука и картофа и ги задушете в маслото в дълбока тенджера, докато омекнат. Кипнете кубче бульон в 1,5 л. вода. Нарежете и измийте розичките карфиол. Добавете ги при лука и картофите и налейте бульона. Подправете с мащерка, черен пипер и малко сол. Кипнете и гответе на бавен огън, докато карфиолът омекне. Натрошете синьото сирене. Темперирайте в купичка сметаната и я излейте в супата. Отстранете от котлона и внимателно пасирайте супата в тенджерата до консистенция на крем супа.

Поднесете с малко натрошено синьо сирене и листенца мащерка.

Източник: vkusnoteka.bg

Instagram

Етикети:

Общо коментари | 0  Напиши коментар
Твоят коментар
Съгласявам се с общите условия за ползване на сайта
Всички полета са задължителни.
Коментарите подлежат на коментар.