Тази рецепта е чудесен начин да приготвите сьомга – става невероятно бързо и е просто безумно вкусна!
Още: Сьомгата ще се сготви за 10 минути и ще има по-добър вкус, ако добавите това
Необходими продукти за печената сьомга:
за соса:
4 с.л. мед
2 с.л. соев сос
1 с.л. бял оцет (или друг вид оцет, с изключение на балсамов)
1 голяма скилидка чесън (или 2 малки), ситно нарязана
за сьомгата:
2 филета от сьомга или пъстърва, без кожа (по 200 г всяко)
зехтин
сол и черен пипер
допълнително:
сусам
ситно нарязан див лук или пресен лук
Още: Бавно печена сьомга с чери домати
Начин на приготвяне:
Извадете сьомгата от хладилника 20 минути преди готвене. Подсушете кожата ѝ с кухненска хартия и я поръсете със сол и черен пипер.
Разбъркайте съставките за соса в малка купа.
Сипете малко мазнина в тиган с незалепващо покритие и го загрейте на умерено силен огън (или малко по-слаб, ако котлонът ви нагрява силно). Сложете сьомгата в тигана и я гответе от едната страна 3-4 минути, докато хване златист загар. Обърнете я и гответе от другата страна още 2-3 минути или до златисто.
Изсипете соса върху сьомгата. Гответе 1 минута или докато сосът започне леко да се сгъстява. Проверете сьомгата отстрани, за да прецените степента на изпичане в средата. Ако сосът се сгъсти твърде много, преди сьомгата да е готова според вкуса ви, просто добавете малко вода - по една супена лъжица наведнъж.
Прехвърлете в чинии за сервиране.
Сервирайте сьомгата, полята със соса и поръсена със сусам и ситно нарязан див/пресен лук по желание.
