Ах, сладкото! Кой може да му устои? Ако ви се хапва нещо сладко, което обаче да не отнема твърде много време за приготвяне и да съдържа само достъпни съставки, защо не си приготвите една здравословна бисквитена торта? Лятото чука на вратата и е добре да помислим и за фигурата си, но от друха страна на всички ни е ясно, че борбата с глада за сладко никак не е лека. Кой обаче изобщо е казал, че трябва да се ограничаваме и да водим каквато и да било борба със себе си?
Здравословна бисквитена торта
Необходими продукти:
- 300 г бисквити
- 100 г орехи
- 150 г кокосова захар
- 50 г какао
- 200 мл растително мляко
- 100 г кокосово/краве масло
- 150 мл сладкарска/кокосова сметана
- 150 г черен шоколад
Начин на приготвяне:
Кокосовата захар и какаото се смесват, като към тях се добавя растителното мляко и се загрява на котлона на среден огън. Към топлата смес се добавя маслото и се бърка непрекъснато, докато се сгъсти. Сместа се сваля от котлона и се оставя настрани да се охлади.
След това бисквитите се натрошават и се заливат с какаовата смес. Разбъркват се добре и се прехвърлят в тавичка с падащи стени. Сместа се притиска към дъното много добре, заравнява се и се прибира в хладилника за няколко минути. Докато бисквитите са в хладилника, се приготвя шоколадовата заливка. Черният шоколад се разтапя на водна баня, прибавя се кокосовата сметана се разбърква много добре.
Бисквитената основа се залива с ганажа и се прибира в хладилника за около 3 часа, за да стегне.
