Много вкусна рецепта, която е идеална за зимните месеци.
Необходими продукти:
500 гр едър боб
1 глава лук нарязана на ситно
2 моркова
2 печени чушки
1 с.л. червен пипер
2 пресни домати (настъргани домати на ренде или от консерва)
2 с.л. доматено пюре
1 кафена чаша олио
целина – около 2 см шайба от корена
2 стръка кервиз (или шепа, ако е сух)
1 шепа сух джоджен
1/2 връзка пресен магданоз
сол – на вкус
черен пипер – на вкус
250 гр бекон
Начин на приготвяне:
Бобът се накисва за една нощ в студена вода. На другия ден го сварявате с вода, а след като е почти готов добавяте и зеленчуците (морковите, лукът, чушките). В отделен тиган леко запържете нарязаният на лентички бекон. Доматите, доматения сок и подправките се добавят щом бобът е уврял. Консистенцията трябва да бъде малко по-гъста от манджа. Към боба се добавя бекона и се изсипва в тавичка, където се запича.
Източник: kulinartnitsa.com
