Пухкави и много вкусни, тези малки кексчета няма да ви оставят нито вас, нито децата равнодушни.
Необходими продукти:
200 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
3/4 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. кафява захар
1 кафена лъжичка джинджифил на прах
2/3 ч.ч. заквасена сметана
1/2 ч.ч. зехтин
1 с.л. пчелен мед букет
2 големи яйца
1 и 1/2 нарязана на кубчета круша
ванилен екстракт
продукти за глазурата:
2 с.л. пчелен мед букет
1 с.л. прясно мляко
1 ч.л. пудра захар
2 с.л. счукани орехи
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса.
Смесете в купа всички сухи съставки - брашното, двата вида захар, бакпулвера и джинджифила.
В друга купа смесете мокрите - заквасената сметана, яйцата, зехтина, ванилията и меда. Разбийте с миксер и прехвърлете в купата с брашното и захарта. Разбъркайте всичко добре. Добавете кубчетата круши. Разбъркайте внимателно с лъжица.
Сложете хартиени чашки за кексчета във форма за мъфини. Разпределете сместа на 12, като не пълните до горе, а малко над средата, за да се надуят.
Печете кексчетата 30 минути, до готовност.
Охладете и намажете с глазурата от мед. Поръсете с натрошени орехи.
Източник: vkusnoteka.bg
