Патладжани с кайма и млечно-чеснов сос


Патладжани с кайма и млечно-чеснов сос

Ястието не е от най-бързите. Има пет съставни части, които се приготвят по отделно и накрая се сглобяват заедно. Отделете му малко повече време през уикенда, но ви обещаваме, че няма да останете разочаровани!

Необходими продукти:

700 г кайма смес

1 глава лук

2 скилидки чесън

сол и черен пипер

1/2 ч.л. кимион

1/2 ч.л. червен пипер

връзка пресен магданоз

30 мл зехтин

 

600 мл доматен сос

1 скилидка чесън

сол и черен пипер

1/2 ч.л. сух риган

1/2 ч.л. ронена чубрица

1/2 ч.л. сух босилек

1 с.л. заквасена сметана

30 мл. зехтин

 

3 големи патладжана

зехтин

сол и черен пипер

 

1 кофичка кисело мляко

1 скилидка чесън

сол на вкус

 

60 г масло

1/2 ч.л. червен пипер

 

Начин на приготвяне:

В тенджера задушете ситно нарязан лук и две скилидки чесън със зехтин и малко водичка, до омекване. Добавете каймата и подправките. Бъркайте, докато се позапържи и накрая добавете ситно нарязан магданоз. На съседния котлон кипнете доматения сос, с малко зехтин, чесън и подправките. На финала добавете заквасената сметана и разбъркайте. Излейте соса в каймата и разбъркайте.

Обелете патладжаните на ивици. Нарежете ги на кубчета и ги изпечете върху, покрита с хартия за печене тава, поръсени с черен пипер, сол и зехтин. Готови са, когато омекнат.

Разклатете затворената кофичка кисело мляко, докато млякото се разбие. Отворете и стиснете в нея скилидка чесън. Добавете и малко сол и разбъркайте.

В малък съд стопете на слаб огън на котлона 60 г масло и 1/2 ч.л. червен пипер, докато се позапържи. Изключете.

Сглобяване на ястието:

Вземете голямо плато и разпределете патладжаните по ръба на платото. Посредата изсипете каймата с доматения сос. Полейте патладжаните с киселото мляко с чесън и отгоре полейте стопеното масло с червен пипер. По желание може да поръсите каймата с малко магданоз. Поднесете ястието топло, с мек хляб, който да си топите в соса.

Източник: vkusnoteka.bg

Етикети:
Iwoman.bg

Коментари


Още от Рецепти


Реклама
Реклама

С думи също може да се докосва. Дори по-нежно, отколкото с длани.

Януш Вишневски

Най-четени | Най-нови


  • Големият месечен хороскоп за февруари...
    Големият месечен хороскоп за февруари 2023

    Овен През този месец няма да сте особено настроени към общуване и развлечения, но и не е задължително да участвате в такива. Работната обстановка ще продължи да бъде спокойна, но е важно да избягвате конфликти с колеги или началници. В личния живот не очаквайте особени сътресения. Сега ще можете...

  • Съвет за всяка зодия за февруари 2023...
    Съвет за всяка зодия за февруари 2023

    Овен През този месец ви съветваме да бъдете по-внимателни с половинките си. Може да останете неразбрани от тях, затова общувайте повече и говорете направо. Телец Телците ще имат успехи в работата, но трябва да свършат всичко в срок. Може да получат дори повишение. Близнаци Близнаците...

  • Хороскоп за днес, 3 февруари 2023...
    Хороскоп за днес, 3 февруари 2023

    Овен През този ден ще бъдете първи във всичко. Това ще е уморително. Помислете дали да не отстъпите някое първенство. Телец През този ден бъдете най-вече себе си. Нищо по-хубаво от това не можете да предложите или измислите. Ще бъде оценено. Близнаци През този ден помислете добре преди да...

  • Задушница 2023 - Голяма, Черешова и...
    Задушница 2023 - Голяма, Черешова и Архангелова

    Традиционно на задушница във всички православни храмове се отслужва заупокойна литургия. Хората посещават гробовете на своите починали близки и приятели, за да почетат паметта им, да си спомнят за тях и да се помолят за душите им. Както на всяка Задушница, се раздава жито и храна за "Бог да прости мъртвите...

  • Късметче за всяка зодия за 2 февруари...
    Късметче за всяка зодия за 2 февруари 2023

    Овен Късметът ви днес отреди, че време за любимата си книга ще имате до зори. Телец Затворете очи и силно си пожелайте нещо. Близнаци Стара любов ще се завърне в живота ви и ще ви върне вярата в хората и това, че те се променят истински. Вижте още: Тези зодии ще имат много късмет през февруари...

  • Хороскоп за днес, 2 февруари 2023...
    Хороскоп за днес, 2 февруари 2023

    Овен През този ден желанията ви ще са повече, но в действителност нямате нужда от всичките. Помислете с какво бихте се задоволили на този етап. Ще се почувствате много по-щастливи. Телец Днес ще ви се случи нещо, което сте очаквали да се случи на друг етап. Ще сте достатъчно подготвени, така че...

виж всички виж всички
Реклама
Реклама