Пилето по индонезийски става много сочно и вкусно. Сигурна съм, че ако обичате сладко-кисел вкус, ще ви хареса много.
Необходими продукти:
2 бр. пилешки гърди (пеперуда)
черен пипер
продукти за маринатата:
3 с.л. зехтин
кората от 1 лайм
1 ч.л. кимион
2 с.л. соев сос
1 и 1/2 ч.л. сол
2 ч.л. захар
2 ч.л. къри
3/4 ч.ч. кокосово мляко
сокът от 1 лайм
продукти за декориране:
1 люта чушка
връзка пресен магданоз (или кориандър)
1 плик за печене.
Начин на приготвяне:
Разрежете пилешките пеперуди, през хрущяла по средата и отделете двете филета. Отрежете всяко едно филе хоризонтално на две. Трябва да получите 8 филета. След което ги поставете в прозрачно кухненско фолио и ги начукайте, за да се изтънят. Поръсете ги с черен пипер.
Пригответе маринатата.
В купа смесете всички съставки за маринатата. Сложете пилешките филета в плика за печене и излейте отгоре маринатата. Стегнете плика и хубаво ги разклатете. Оставете ги да се мариноват поне за половин час.
Загрейте грил тиган с малко зехтин и изпечете отцедените мариновани пилешки филета за по 3-4 минути от страна. Не ги местете след като ги поставите, за да получите грил шарки.
Излейте маринатата в малка касерола и я кипнете за 3-4 минути на котлона.
През това време нарежете лютата чушка на фини кръгчета. Нарежете на ситно и магданоза.
Поднесете пилето по Индонезийски върху ориз, полейте го отгоре със соса и поръсете с кръгчета люта чушка и пресен магданоз. На децата на слагайте люта чушка. Поднесете топло.
Източник: vkusnoteka.blogspot.com
