Пухкав козунак на конци


Пухкав козунак на конци
Снимка: matekitchen.com

Голямата цел на всеки, захванал се да меси козунак за Великден, е да му се получи на конци. С нашата рецепта това е гарантирано, защото е многократно изпробвана. Освен това е толкова лесна за изпълнение, че няма как да сбъркате и да не ви се получат добре великденските козунаци.

Необходими продукти:

1 кг брашно

2 пакетчета суха мая

7 яйца

250 мл прясно мляко

250 гр захар

200гр масло

1/2 капсула лимонова есенция

настърганата кора на 1/2 лимон

щипка сол

Начин на приготвяне:

Размийте маята в 50 мл прясно мляко. Сипете брашно колкото да се получи гъста каша, покрийте съда и го оставете на топло да втасва.

През това време пресейте брашното в достатъчно голям съд, направете кладенче и в него сложете щипка сол.

Разбийте 6 яйца, захарта и леко затопленото мляко в отделен съд.

Разтопете маслото.

Щом маята втаса, я изсипете в брашното, добавете млечно-яйчната смес и замесете тестото.

Маслото не се изсипва в сместа. Потапяйте ръцете си в него, докато месите.

Тестото се меси, докато поеме цялото масло и започне да се отлепя от работната повърхност. Не се удря!

ВИЖТЕ ТУК ВИДЕО КАК СТАВА СТЪПКА ПО СТЪПКА

Тестото втасва най-добре в съд, покрит с чист, поръсен с брашно чаршаф или достатъчно голяма памучна кърпа. Готово е когато утрои обема си, което обикновено отнема около два часа.

След като тестото втаса, се премесва леко, оформя се на козунаци, рула, плитки, кифлички и т.н. и готовите изделия се оставят да втасат повторно. По желание в козунаците може да се сложат стафиди или локум.

Повторното втасване отнема около един час.

След като козунаците втасат, ги намажете с разбито яйце, поръсете ги обилно със захар и ги сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете ги на 180 градуса половин час, след което намалете фурната на 160 градуса и продължете да печете до готовност.

Извадете козунаците от тавите още топли.

Когато изстинат напълно, ги завийте в чиста памучна кърпа и ги приберете в найлонов плик, за да се запазят меки.

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!


Радваме се, че сте с нас тук и сега!

Времената са трудни и ние имаме нужда от вашата помощ.

Всяко дарение ще бъде предназначено за екипа на iWoman.bg. Благодарим ви!

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за iWoman.bg

Iwoman.bg

Още от Рецепти


Реклама
Реклама

Истината е, че всички ще те нараняват; просто трябва да намериш онзи, за който си струва да страдаш.

Боб Марли

Най-четени | Най-нови


  • Силни постановки под открито небе на...
    Силни постановки под открито небе на София Моно 2020

    Театралният фестивал на моноспектаклите "София Моно 2020" ще се случи и тази година и то за десети път. От 18-ти до 30-ти юни 2020 г. паркът на Военна Академия "Г.С.Раковски" отново ще посрещне феновете на театъра под открито небе. На сцената му по традиция ще гледаме едни от най-прекрасните, смислени...

  • 72 000 казанлъшки рози в една (СНИМКИ)...
    72 000 казанлъшки рози в една (СНИМКИ)

    Община Казанлък поздрави жителите за празника на града с пищно цветно пано от 72 000 розови цвята, обединени в една красива роза – символ на единството на всички жители на общината в една общност, която тачи и празнува своите традиции и във време на пандемия. Голямата роза от хиляди свежи цвята бе разгърната...

  • Петя Дикова отново е бременна (СНИМКА)...
    Петя Дикова отново е бременна (СНИМКА)

    Петя Дикова и Илиян Любомиров ще стават родители за втори път. Хубавата новина беше лично съобщена от поета във Facebook. Той сподели забавна семейна снимка, от която става ясно, че дъщерята на Сашо Диков и Аня Пенчева е бременна с второ. "Винаги най-много съм мечтал да имам свое голямо, сплотено...

  • 5 мита за маргарина...
    5 мита за маргарина

    Приемът на мазнини ни дава между 15 и 30 процента от нашата енергия. Ето защо е важно да се избират храни богати на ненаситени мастни киселини. Слънчогледово, ленено семе, рапично и маслиново олио, съставките на растителните маргаририни, са "добри мазнини" и помагат запазването на ниските нива на...

  • Светла Иванова пусна трета "Вълшебна...
    Светла Иванова пусна трета "Вълшебна книжка"

    Светла Иванова издаде своята трета "Вълшебна книжка". Новото томче от поредицата "Тананикаща йога" ще създаде усещане за празник при всяко разгръщане заради широкия спектър от забавления за цялото семейство. Във "Вълшебна книжка" има 7 приказни релаксации с положителните утвърждения, вплетени...

  • Тенденции при банските за лято 2020...
    Тенденции при банските за лято 2020

    Все още има много несигурност около предстоящия летен сезон. Независимо от това какво ще ни предложат идните месеци, ние сме решили да се запасим с бански костюми и да мислим оптимистично, мечтаейки за безгрижните летни дни на плажа. Ето кои са 5-те тенденции, които ще доминират през това лято, без...

виж всички виж всички
Реклама
Реклама