Почитателите на юфката знаят, че няма нищо по-вкусно от тази, която е домашно приготвена и носи спомени. Ето и как да си приготвите сами лесно и бързо.
Необходими продукти:
500гр брашно
3 яйца
1 ч.л. сол
2 с.л. прясно мляко
Начин на приготвяне:
От посочените продукти се омесва гладко тесто, оформят се 4 топки, които трябва да отлежат 30 минути покрити с кърпа. След това по подобие на италианската паста се разточват на тънки кори. Корите се оставят да съхнат върху чаршаф за около половин-един ден (зависи от температурата и влажността в стаята), начупват се на ръка и се прибират.
