Салата от домати, мариновани патладжани и тахан


Салата от домати, мариновани патладжани и тахан

Лятна салата за жегите.

Необходими продукти за 4 порции:

4 средно големи домата или 500 гр чери

4 патладжана

1 с.л. тахан

4 с.л. зехтин

1 с.л. балсамов оцет

4 скилидки чесън

1/2 с.л. сол

1 с.л. ситно нарязан пресен босилек

Начин на приготвяне:

Измийте и подсушете патладжаните. Застилете една средно голяма тава с хартия за печене. Наредете патладжаните в нея и я сложете по средата на фурната. Печете на 150 градуса около 40 минути. Патладжаните са готови, когато лесно могат да се набодат с вилица. Извадете ги и ги прехвърлете в съд с капак. Оставете да се охладят за около 30 минути.

През това време обелете и накълцайте чесъна. В малка купичка разбъркайте добре тахана, зехтина и балсамовия оцет. Прибавете накълцания чесън и солта.

Обелете и нарежете на кубчета патладжаните. Изсипете маринатата върху тях и разбъркайте, като внимавате да не намачкате патладжаните. Оставете в хладилника за около 30 минути.

В голям съд нарежете доматите на кубчета, прибавете маринованите патладжани и залейте с допълнително зехтин. Ако е необходимо, добавете още сол. Поръсете с нарязания босилек и сервирайте.

Източник: sundaybakeclub.com

Етикети:
Iwoman.bg

Още от Рецепти


Реклама

Елегантността е единствената красота, която никога не избледнява.

Одри Хепбърн

Най-четени | Най-нови


виж всички виж всички
Реклама