Супа с картофи и праз


Супа с картофи и праз

Тази супа се приготвя лесно, с малко на брой и съвсем достъпни продукти. Няма застройка, но за разлика от много други супи се готви с масло, а не с растителна мазнина, а това ѝ придава чудесен вкус и аромат.

Необходими продукти:

2 големи стръка праз

5-6 средни картофа (около 800 гр)

2 моркова

2 с.л. масло

сол и черен пипер на вкус

малка щипка индийско орехче

1-2 ч.л. зеленчукова подправка за супи (от изсушени целина, пащърнак, магданоз и морков). 

ситно нарязан пресен магданоз за поръсване (по желание)

Начин на приготвяне:

Празът се почиства, измива и нарязва. Картофите се обелват и нарязват на по едри парчета, като за яхния. Морковите също се почистват и нарязват на парченца.

В тенджера се стопява маслото на котлона, прибавя се нарязания праз, разбърква се добре, така че маслото и праза да се смесят и на умерен огън се задушава докато омекне (5-8 минути). Прибавя се около 1800 ml вода и когато заври се добавят картофите, морковите, сол на вкус и подправките. Оставя се да ври на слаб огън докато се сварят картофите.

С помощта на решетеста лъжица се изважда около половината количество картофи от супата (няма проблем ако попадне и някое морковче или малко праз), намачква се с ръчна преса за картофи или вилица и се връща обратно в супата. Оставя се да ври още 5 минути, след което се оттегля от огъня и пожелание се наръсва със ситно нарязан пресен магданоз.

Източник: lety-culinaryadventure.blogspot.bg

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!


Радваме се, че сте с нас тук и сега!

Времената са трудни и ние имаме нужда от вашата помощ.

Всяко дарение ще бъде предназначено за екипа на iWoman.bg. Благодарим ви!

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за iWoman.bg

Iwoman.bg

Още от Рецепти


Реклама
Реклама

Старостта не е място за глезени момиченца.

Бети Дейвис

Най-четени | Най-нови


виж всички виж всички
Реклама
Реклама