Трябва да го опитате: Бобена чорба от тефтера на баба


Трябва да го опитате: Бобена чорба от тефтера на баба
Снимка: iStock

Независимо какви са вкусовите ви предпочитания, то пред боба всички сме равни и го обожаваме. 

Необходими продукти за бобена чорба:

200 г боб

50 г олио

100 г лук

25 г брашно

2 бр. моркови

50 г керевиз

15 г доматено пюре

червен пипер

джоджен

сол

Вижте още: Тази крем супа от тиква е хит в мрежата

Начин на приготвяне:

Бобът се накисва от вечерта в студена вода, за да уври по - лесно. Сутринта се долива вода и бобът се слага да ври.

Към възврелия боб се прибавят нарязаните керевиз (корените) и моркови. Оставя се да ври до омекване. За доливане се използва вряла вода. Когато фасулът омекне, се прави запръжка от нарязан на дребно лук, който се слага в кипящо олио.

Лукът се задушава, докато придобие стъклен вид. Прибавя се брашното и като стане златисто се прибавя доматено пюре или домати. Полученото се разбърква с бульон от боба, докато се разреди.

Сипва се към общата чорба. Посолява се, ако чорбата няма каймак, на една тенджера от шест порции се сипва половин кафена чашка студена вода.

Поднася се поръсена с нарязан на дребно джоджен или магданоз. Същата чорба може да се направи без червен пипер с повече зеленчуци и корен чубрица.

Етикети:
Iwoman.bg

Още от Рецепти


Реклама

Едно от най-хубавите неща, които могат да ти се случат в живота според мен, е да имаш щастливо детство.

Агата Кристи

Най-четени | Най-нови


виж всички виж всички
Реклама