Тези кето канелени рулца с глазура от крема сирене се приготвят бързо, изключително пухкави, меки и невероятно вкусни. Готови само за 20 минути, пригответе нисковъглехидратни кифлички с канела за закуска или като сладко лакомство за вас и вашето семейство.
Необходими продукти за кето канелените рулца:
За тестото
3 чаши настъргано сирене моцарела
1 1/2 чаши бадемово брашно
60 г крема сирене
2 големи яйца, на стайна температура
2 супени лъжици подсладител
1 ч. л. бакпулвер
За плънката
1/4 чаша разтопено масло
1/3 чаша гранулиран подсладител
1 супена лъжица канела
За глазурата
120 г крема сирене
1/2 чаша омекнало масло
2 чаши подсладител на прах
1-2 супени лъжици бадемово мляко, неподсладено
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса. Постелете тава с хартия за печене и я оставете настрана.
В малка купа добавете настърганото сирене моцарела и крема сиренето. Разтопете в микровълновата за 60 секунди или докато омекне напълно.
Поставете сместа в кухненски робот. Прибавете яйцата, подсладителя, бадемовото брашно и бакпулвера. Пулсирайте за 30 секунди или докато тестото изглежда еднородно. Оформете тестото на топка. Ако изглежда твърде лепкаво, охладете за около 30 минути.
Поставете тестото между две парчета пергаментова хартия и разточете в голям правоъгълник. Намажете го с разтопено масло, след което равномерно поръсете с гранулиран подсладител.
Намажете ръката си с масло, за да разточите тестото на руло. Нарежете на 12 рулца с дебелина 2,5 см. Поставете ги в тавата, покрита с хартия за печене. Печете 20-25 минути, докато станат златисто кафяви и хрупкави по краищата.
Направете глазурата, като смесите омекотеното крема сирене, маслото и подсладителя на прах. Добавете толкова мляко, колкото е необходимо, докато получите желаната консистенция. Намажете глазурата върху канелените рулца и се насладете.
