Този фъдж е по-здравословен от традиционния, но трудно ще доловите разлика. Състои се само от две съставки, а също така не съдържа млечни продукти. Приготвя се лесно и е готов за по-малко от 30 минути.
Необходими продукти:
230 г черен шоколад, между 60% - 65% процента
Още: Пухкав шоколадов мус от 4 съставки
120 г пюре от тиква (можете да го намерите в повечето здравословни магазини)
Начин на приготвяне:
Постелете тавичка с хартия за печене.
Разтопете черния шоколад на водна баня или в микровълновата фурна, като бъркате, за да се получи гладка смес. След това прибавете тиквеното пюре и отново разбъркайте, докато се смесят добре.
Още: От тефтера на баба: Сладкиш с круши
Работете бързо, за да не се втвърди. Пресипете в тавичката и с помощта на шпатула изгладете повърхността.
Поставете фъджа в хладилник, докато стегне (около 30 - 60 минути). След това нарежете на квадратчета и съхранявайте отново в хладилник.
Имайте предвид
Този фъдж трябва да бъде направен с парченца черен шоколад, които са между 60% и 65% какао. Не използвайте шоколад, който не съдържа лецитин - той помага на шоколада да остане гладък, а фъджът да остане кремообразен.
Колкото по-висок е процентът на какао, толкова по-малко сладък и по-малко кремообразен ще бъде кремът.
Уверете се, че използвате тиквено пюре с гъста, неводниста консистенция.
