Вероятно сте я виждали в латета, десерти или дори в продукти за грижа за кожата, но матча е нещо повече от зелен прах. В нея се крие мощна смес от хранителни вещества, които могат да направят чудеса за кожата, костите и дори за дъха ви. Един прост ежедневен навик с впечатляващи ползи за здравето - консумирането на мача може да бъде подобрението, от което се нуждаете.
Какво е матча?
С яркозеления си цвят и естествено мекия си вкус, матча се е превърнала в любима съставка в съвременните уелнес процедури. За разлика от повечето чайове, този прах се прави чрез смилане на цели листа от зелен чай, предлагайки по-мощна доза хранителни вещества с всяка глътка.
Тайната зад силата на матча се крие в начина, по който се отглежда. Преди прибиране на реколтата чаените растения се скриват от слънчева светлина, техника, която повишава нивата на хлорофил и обогатява съдържанието на аминокиселини. Този процес не само задълбочава зеления пигмент, но и подобрява хранителната стойност на листата.
Тъй като консумирате целия лист, матча доставя повече от просто кофеинов тласък - тя осигурява концентриран източник на фибри, витамини и антиоксиданти, които поддържат здравето на мозъка, сърдечната функция и цялостния баланс на настроението. Матча може да се разбърква в топли напитки, да се смесва в смутита, да се пече в кексове или дори да се добавя в тесто за палачинки.
Още: Учени: Зелен или черен - кой чай е по-полезен
Ползи от матча
Матчата е спечелила репутацията си на мощна съставка и с основание. Богата на антиоксиданти, витамини и растителни съединения, тя предлага широк спектър от потенциални ползи както за вашето здраве, така и за външния ви вид. От подпомагане на здравето на кожата и костите до насърчаване на по-добра устна хигиена, въздействието на матча далеч надхвърля сутрешния енергиен тласък.
Вашият вкусен щит срещу слънцето
Оказва се, че сутрешната ви чаша матча може да прави нещо повече от това просто да ви събужда. Тя може да работи зад кулисите, за да предпази кожата ви от слънцето. Проучванията показват, че катехините в зеления чай, открити в матча, могат да помогнат на кожата ви да изгради устойчивост на UV увреждания, като повишават толерантността ѝ към слънчева светлина.
Още: Каква е разликата между зелен чай и Матча?
Укрепва костите ви
Кой би предположил, че нещо толкова просто като чай може да помогне за поддържането на здравината на костите ви? Изследване от Корея установи, че хора в постменопауза, които пият редовно зелен чай, около една до три чаши на ден, имат по-голяма костна плътност в области като гръбначния стълб и бедрата в сравнение с тези, които почти не пият.
Тъй като матча е по-концентрирана форма на зелен чай, тя може да предложи дори повече подкрепа. Мощните ѝ антиоксиданти правят повече от това да защитават кожата ви. Те също така играят роля в предотвратяването на костна загуба и насърчаването на здравословното образуване на кости, което е особено важно с напредване на възрастта.
Помага за забавяне на растежа на бактериите, които причиняват плака и кариеси
Освен успокояващия си енергиен тласък, матча също така поддържа оралното здраве по някои впечатляващи начини. Нейното звездно съединение, EGCG, е доказано, че забавя растежа на бактериите, които причиняват плака и кариеси.
В едно лабораторно проучване матча дори се оказала по-ефективна в борбата с лошия дъх от ментата, дъвката или маслото от магданоз. Освен това, естествената ѝ антибактериална сила може да помогне за успокояване на раздразнението на венците, предлагайки нежен и вкусен начин за грижа за вашата усмивка.
