Месото е основна част от много диети, но за някои хора то може да причини неочаквани и дори мистериозни здравословни проблеми. Докато класическите хранителни алергии често се проявяват с незабавни и очевидни симптоми, алергията към месо може да бъде скрита – признаците ѝ могат да бъдат едва доловими, забавени или да бъдат сбъркани с нещо съвсем друго.
Червено и преработено месо
Редовната консумация (≥3 пъти седмично) на необработено и преработено червено месо е свързана с по-висок риск от множество здравословни състояния:
Още: Как да разберете, че свинското месо се е развалило
- Исхемична болест на сърцето
- Пневмония
- Диабет (↑30% риск на 70 г/ден)
- Дивертикуларна болест
- Полипи на дебелото черво и рак на дебелото черво
Има умерена полза – по-нисък риск от желязодефицитна анемия – но тя не надвишава по-широките рискове за здравето.
Връзката между консумацията на червено месо и здравословните проблеми, включително рак на дебелото черво, често може да бъде едва доловима и неочевидна. Докато червеното месо осигурява основни хранителни вещества, прекомерният му прием е свързан с различни здравословни проблеми, особено колоректален рак. Обърнете внимание на това как се чувства тялото ви – дори фините промени са от значение.
Лесно е да пренебрегнете малки дискомфорти или промени в тялото си, особено когато животът е натоварен. Но понякога тези фини промени могат да бъдат ранни предупредителни знаци за нещо по-сериозно. Ето защо е толкова важно наистина да се настроите на това как се чувства тялото ви и да забележите какво е различно.
Още: 8 неподозирани храни, които най-често причиняват хранително отравяне
Например, една жена открила, че има рак на дебелото черво, защото сутиенът ѝ започнал да я стяга – нещо, което изобщо не изглеждало свързано.
За нея един от първите предупредителни знаци била фина, но обезпокоителна промяна в изхожданията ѝ. Изпражненията ѝ изведнъж станали тънки и подобни на молив всеки път, когато използвала тоалетната.
Изведнъж почувствала болка в долната дясна част близо до гърдата си. „Просто предположих, че сутиенът ми е твърде тесен, въпреки че беше само от едната страна“, каза тя.
Тези признаци може да изглеждат малки или лесни за обяснение, но те могат да бъдат начинът на тялото ви да ви каже, че нещо се нуждае от внимание. Доверете се на това, което чувствате, и не се страхувайте да се консултирате с лекар, ако нещо ви се струва нередно. Това може да промени всичко.
Птиче месо
Въпреки че често се разглежда като по-здравословна алтернатива, консумацията на птиче месо е свързана и с няколко състояния:
- Гастроезофагеална рефлуксна болест (↑17% риск)
- Дивертикуларна болест
- Гастрит и дуоденит
- Заболяване на жлъчния мехур
- Диабет (↑14% риск)
Подобно на червеното месо, птичето месо е свързано с по-нисък риск от желязодефицитна анемия.
Симптоми, при които може да сте чувствителни към месо
Алергиите към месо могат да предизвикат редица симптоми, подобни на тези, причинени от други хранителни алергии. Честите признаци могат да включват:
- Кожни реакции като обриви или уртикария
- Болки или спазми в корема
- Диария
- Гадене или повръщане
- Главоболие
- Кихане
- Запушен нос или хрема
- Подути, сълзящи очи
- Затруднено дишане или задух
- Учестен сърдечен ритъм
- Замаяност или объркване
Освен това, можете да имате проблеми с уринирането. Учените са изследвали ДНК-то на E. coli от близо 3100 проби – някои от заразени хора, други от сурово месо като пилешко, пуешко и свинско. Тяхното проучване, публикувано в One Health, установи, че около 8% от инфекциите на пикочните пътища (ИПП) могат да идват от месо, което може да означава до 640 000 случая годишно.
Алергиите могат да бъдат скрити, често имитиращи или криещи се зад други състояния.
