Каква е разликата между ориз Жасмин и Басмати


Каква е разликата между ориз Жасмин и Басмати
Снимка: iStock

Българската кухня изобилства на рецепти с ориз, но все по-често виждаме на щанда и по-екзотични видове. Като Жасмин и Басмати, например. Те присъстват на щандовете в супермаркетите от години, но мнозина не знаят какви са разликите между тях. И жасминовият ориз, и оризът басмати са ароматни сортове, които са отлична алтернатива на обикновения дългозърнест бял ориз.

Басмати

Оризът басмати произлиза от подножието на Хималаите, в северна Индия и Пакистан. Има някои разновидности, които се отглеждат в САЩ, но те не са така добри, както азиатските сортове. Характерните климатични особености на региона му придават специфичен вкус и аромат и са му донесли прозвището “кралят на оризите”.

Вижте още: Ръководство по гледане на турско кафе – знаци и символи

Това е дългозърнест вид ориз, често употребяван в индийската, близкоизточната и персийската кухня. Оризът басмати е достъпен в повечето магазини за хранителни продукти и се предлага и в бяла, и в кафява разновидност.

Оризът басмати трябва да бъде киснат във вода поне 30 минути преди варене. Това позволява зърната да абсорбират вода и да се сварят равномерно, без да се чупят.

Жасмин

Това е вид висококачествен дългозърнест ориз, но зърната му са по-къси от тези на Басмати. Отглежда се само в определени райони на Азия, където климатичните особености му придават характерен аромат и вкус. Най-често се използва за традиционните тайландски специалитети.

Етикети:
Iwoman.bg

Още по темата


Още от Любопитно


Реклама

Истината е, че всички ще те нараняват; просто трябва да намериш онзи, за който си струва да страдаш.

Боб Марли

Най-четени | Най-нови


  • Кой има имен ден днес, 24 юни, 2024 г....
    Кой има имен ден днес, 24 юни, 2024 г.

    Днес - 24 юни 2024 г. - повод да празнуват имат Биляна, Ивет, Ивета, Денислав, Деница, Деян, Деяна, Диана, Дияна, Енчо, Еньо, Яна, Янаки, Яне, Янета, Яни, Янизар, Янизара, Янимир, Янимира, Янин, Янина, Янис, Яниса, Янислав, Янислава, Янита, Яница, Янка, Янко, Янчо. Хората, които носят име на билки...

  • Хороскоп за днес, 24 юни 2024...
    Хороскоп за днес, 24 юни 2024

    Научете какво ви очаква този понеделник, 24 юни 2024, според зодията.  Овен Днес, Овни, йосмосът ви обсипва с динамична енергия и ентусиазъм. Вашият приключенски дух е в своя пик, което го прави идеален ден за нови начинания или спонтанни пътувания. В професионалния ви живот един смел ход може...

  • Късметче за всяка зодия за 24 юни 2024...
    Късметче за всяка зодия за 24 юни 2024

    Вижте какво е късметчето ви за този понеделник, 24 юни 2024, според зодиакалния ви знак. Овен Здраве, щастие, любов не са само думи, а част от вашия прекрасен живот. Телец Ново бизнес начинание ще ви донесе много успехи и пари. Вижте още: Таро хороскоп за всяка зодия за лято 2024 Близнаци Късмет...

  • Любовен цитат за 24 юни 2024 според зодията...
    Любовен цитат за 24 юни 2024 според зодията

    Вижте какво е вашето любовно пожелание за днес, 24 юни 2024, според зодията. Овен "Любовта е толкова голяма сила, че може да бъде надмината само от летенето." Мигел де Сервантес Телец "Любовта няма нищо общо с това, което очаквате да получите, само с това, което очаквате да дадете - което...

  • Най-щастливият ден от седмицата за...
    Най-щастливият ден от седмицата за всяка зодия, 24 - 30 юни 2024

    Представяме ви най-късметлийския ден за всяка зодия за периода от 24 - 30 юни 2024. Овен - сряда, 26 юни Необвързаните представители на зодия Овен ще срещат партньор в сряда, който ще е готов да им даде целия свят. Обвързаните представители на знака ще минат в ново ниво на връзката си. Ще изгладите...

  • Хороскоп за днес, 23 юни 2024...
    Хороскоп за днес, 23 юни 2024

    Научете какво ви очаква тази неделя, 23 юни 2024, според зодията.  Овен Този ден ще бъде отличен за обмяна на идеи, за срещи с приятели и за разговори с близки. Вие ще бъдете способни да убедите другите в своите идеи и да ги вдъхновите. Използвайте вашето обаяние и интелект, за да създадете позитивни...

виж всички виж всички
Реклама