Вкусна и пухкава питка. Днес не сме на диета :)
Необходими продукти:
около 1 кг брашно
1 равна с.л. сол
1 с.л. захар
1 кубче мая за хляб
1/2 кофичка кисело мляко
същото количество (1/2 кофичка от кисело мляко) вода с телесна температура
1 яйце
Начин на приготвяне:
Маята се разбърква със захарта и водата и се оставя покрита, да шупне. Млякото и яйцето се смесват добре, прибавя се шупналата мая, постепенно се прибавя пресятото брашно и солта.
Замесва се тестото и се меси, докато, като се отреже с нож се видят шупли.
Удря се в масата 50-100 пъти.
Разделя се на три топки. Всяка топка се разточва на лист, намазва се с мазнина и трите листа се подреждат един върху друг. Навиват се на руло.
Тавата за печене се омазнява добре.Питката се оформя пожелание. Оставя се да втаса до удвояване на обема.
Намазва се с разбито яйце, смесено 1-2 ч.л. вода.
Пече се в умерена фурна (аз пека в предварително загрята на 180 градуса фурна).
Източник: lety-culinaryadventure.blogspot.com
