Наближава Хелоуин и ако ще го празнувате, ви предлагаме да си направите от тези къпкейкчета.
Необходими продукти:
200 гр масло (на стайна температура)
200 гр захар
185 гр брашно с набухватели
4 яйца
15 гр какао
2 ч.л. червена сладкарска боя
1/4 ч.л. сол
Продукти за дяволската украса:
250 гр крема сирене
100 гр масло (на стайна температура)
90 гр пудра захар
1 ч.л. червена сладкарска боя
70 гр черен фондан за дяволските рогца
Начин на приготвяне:
На къпкейковете:
Загрейте фурната на 175°C. Поставете хартиени чашки във формата за мъфини.
В голяма купа разбийте омекналото масло и захарта. Добавете яйцата и разбийте отново. Пресейте брашното и какаото, и постепенно ги добавяйте към маслената смес като продължавате да разбивате.
Прибавете какаото, солта и червената боя, след което разбийте до получаването на хомогенна смес.
Разпределете тестото в хартиените чашки като ги пълните до 3/4. Печете за около 20 минути. Оставете ги да поизстинат във формата за 5 минути, след което ги преместете върху метална скара до пълно изстиване.
Приготвяне на глазурата:
В купа разбийте крема сиренето и маслото. Постепенно добавяйте пресятата пудра захар до получаването на гъст и пухкав крем.
Добавете боята и разбийте отново. Ако искате да получите още по-наситено червен цвят, прибавете още мъничко боя.
Прехвърлете глазурата в пош и украсете къпкейковете.
Приготвяне на украсата за Хелоуин:
Разделете фондана на 24 равни по големина парченца. Оваляйте всяко парченце между дланите си и оформете топчета.
С пръсти започнете да сплесквате и издължавате топчетата, за да оформите дяволските рогца. Направете единия край по-дълъг, за да може да ги забоцкате в глазурата, без опасност да паднат.
Приключете с украсата като поставете всички рогца, за да получите дяволски къпкейкс. Приберете в хладилник, за да стегне глазурата.
Източник: harryandlexy.com
