Вижте как да си приготвите за зимата смесена туршия.
Необходими продукти:
4 кг зеле, нарязано на парчета
2 кг камби, нарязани на парчета
2 кг моркови, настъргани на едро
1 л оцет
1,2 л вода
200 гр захар
200 гр сол
200 мл олио
1 глава целина, нарязана на кубчета
5-6 зърна бахар
3-4 дафинови листа
7 гр черен пипер
Начин на приготвяне:
Оцетът, водата, захарта, солта, олиото и подправките се сместват и леко се затоплят, за да се разтворят солта и захарта.
Зелето, камбите, морковите и целината се разбъркват, заливат се със затоплената смес и престояват 24 часа.
Нареждат се в буркани, като се притискат плътно. Затварят се с капачки и се съхраняват на хладно. Може също така да се стерилизират за 5 минути.
