Чудите се как да зарадвате семейството си или да впечатлите гостите си? Този шоколадов десерт със солен карамел ще ги остави безмълвни и много доволни.
Необходими продукти за шоколадов десерт със солен карамел:
200 г масло, плюс за намазване
100 г черен шоколад
100 г шоколад с 50 процента какао
400 г меки карамелени бонбони, разтопени на пара или в микровълнова
1 ч. л едра морска сол, плюс за поръсване
200 г кафява захар
4 яйца
130 г гладко брашно
50 г какао на прах
Вижте още: Шоколадови сладки само с 3 съставки
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. Разтопете меките карамелени бонбони на пара или в микровълнова. Намаслете и застелете тава с размери 23 х 23 см с хартия за печене.
Разтопете 200 г масло в средна купа, начупете тъмния шоколад и шоколада с 50 процента какао в купа, след това свалете купата от котлона и изчакайте шоколадът да се разтопи и смеси.
В малка купа смесете 175 г разтопен карамел и 1 чаена лъжичка морска сол. Останалите разтопени карамелени бонбони се поставят в голяма купа с 200 г захар и 4 яйца и се разбъркват с електрически миксер или се разбиват до гладка смес. Разбийте сместа от шоколад и масло в него.
В друга купа смесете 130 г обикновено брашно, 50 г какао на прах и малко сол, след което ги пресейте в шоколадовата смес. Разбъркайте за кратко до гладкост. Изсипете половината от тестото във формата и го изравнете с шпатула.
Върху тестото се разстила половината солен карамел на 5 дебели ленти на равно разстояние. С лъжица добавете останалото тесто и го загладете, но внимавайте да не настъпите лентичките карамел. Намажете горния блат с карамел, както първия блат. Използвайте клечка за зъби, за да направите четири или пет разреза перпендикулярно на карамелените ленти, за да създадете мраморна шарка и поръсете с още малко сол.
Печете 25 до 30 минути или докато сладкишът втаса и започне да образува коричка. Оставете да изстине напълно в тавата, след което нарежете на квадрати и сервирайте.
