Вече по-често можем да намерим пресни ягоди по магазините, затова ви предлагаме да си направите този божествено вкусен сладкиш с тях. Ще се изумите от резултата и сме сигурни, че тази рецепта ще намери място в тефтера ви с любими рецепти.
Необходими продукти за сладкиша с ягоди:
за брашнените маслени трохи
1/2 чаша универсално брашно (60 г)
1/2 чаша светлокафява захар (100 г)
2 ч.л. смляна канела
1/4 ч.л. сол
3 с.л. несолено масло, разтопено
за тестото
2 1/4 чаши универсално брашно (270 г)
2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 чаша кристална захар (200 г)
10 с.л. несолено масло, омекнало
3 големи яйца, на стайна температура
1 с.л. чист екстракт от ванилия
1 1/4 чаши заквасена сметана, на стайна температура
2 1/2 чаши нарязани пресни ягоди, разделени
за глазурата
1/4 чаша пудра захар (30 г)
1 с.л. пълномаслено мляко
Още: Ябълков сладкиш, който се топи в устата
Начин на приготвяне:
на брашнените трохи:
Смесете брашното, кафявата захар, канелата и солта в средно голяма купа. Добавете разтопеното масло и разбъркайте. Сложете в хладилник, докато приготвите тестото.
Още: Лимонов сладкиш само от 3 съставки (БЕЗ яйца и печене)
на тестото:
Загрейте фурната до 175°C. Леко намажете квадратна (може и кръгла) форма за торта с диаметър 23 см със спрей за печене. Покрийте дъното и двете страни на формата с хартия за печене, оставяйки поне 5 см надвес отстрани.
Разбъркайте брашното, бакпулвера, солта и содата за хляб в средно голяма купа. В друга купа разбийте кристалната захар и омекналото масло с електрически миксер на средна скорост, докато сместа стане кремообразна и пухкава, за 2 до 3 минути. Добавете яйцата, едно по едно, като с миксер разбивате добре след всяко прибавяне. Сложете ванилията.
Постепенно добавете сместа от брашно и заквасената сметана към сместа с масло. Разбъркайте. Изсипете и 2 чаши пресни ягоди.
Разпределете тестото в подготвената форма. Поръсете със студените брашнени трохи и останалата 1/2 чаша пресни ягоди.
Печете, докато дървена клечка, поставена в центъра на кекса, излезе чиста, от 55 минути до 1 час, като покриете леко с алуминиево фолио, за да предотвратите прекалено покафеняване, ако е необходимо.
Оставете сладкиша да се охлади леко във формата върху решетка за 1 час. Извадете от формата, като използвате хартията за печене като дръжки.
на глазурата:
Разбийте заедно пудрата захар и млякото в малка купа до гладка смес. Поръсете глазурата върху охладения сладкиш.
