Този сладкиш без печене е пухкав и пълен с лимонов вкус. Необходими са само 3 съставки и не съдържа пшенично брашно, яйца, млечни продукти, рафинирана захар, масло или олио.
Необходими продукти:
2 1/2 чаши (250 г) супер фино бадемово брашно
2,5 с.л. (40 мл) лимонов сок + 1,5 ч.л. кора
6 с.л. (90 мл) кленов сироп
за глазура (по желание)
1 чаша много гъсто ванилово гъсто кисело мляко
1-3 ч.л. кленов сироп, ако е необходимо
Още: Чуден сладкиш с шамфъстък и глазура
Начин на приготвяне:
Постелете форма с размери 20 x 10 см с хартия за печене.
В голяма купа добавете бадемовото брашно, лимоновия сок, лимоновата кора и кленовия сироп. Разбъркайте с шпатула, докато съставките се смесят равномерно и се образува гъсто тесто. По избор можете да добавите всички съставки в кухненски робот и да разбъркате, докато се образува тесто. Кухненският робот компресира тестото малко по-добре и освобождава част от маслата от бадемовото брашно, създавайки малко по-пухкав сладкиш. Можете обаче просто да разбъркате всичко на ръка, за да улесните нещата.
Прехвърлете сместа в подготвената форма, разпределете я и притиснете равномерно върху тавата. Поставете в хладилника и охладете за 2-3 часа (или за една нощ), докато стегне.
Извадете от тавата, като използвате хартията за печене, и ги нарежете с остър нож. По желание можете да добавите и глазура преди сервиране.
За да приготвите глазурата, добавете киселото мляко в средно голяма купа и разбийте, докато стане гладко и кремообразно. Ако е необходимо, можете да добавите малко кленов сироп, за да разредите, ако искате по-течна консистенция.
Съхранявайте блокчетата в херметически затворен контейнер в хладилник или фризер. Могат да се консумират директно от хладилника или на стайна температура.
Още: Този здравословен сладкиш е хит в мрежата
