Апетитните мъфини с боровинки са много подходящи за сутрешна или следобедна закуска на децата в училище, а и за всички у дома.
Необходими продукти:
185 г брашно (1 и 2/3 ч.ч.)
100 г пудра захар
1 ч.л бакпулвер
щипка сол
2 яйца
50 г стопено масло
175 мл. прясно мляко
1 ванилия
кората от 1 лимон
175 г пресни боровинки
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса.
Пресейте в купа брашното и пудрата захар и добавете бакпулвера и солта.
В друга купа разбийте с миксер яйцата, добавете стопеното масло, млякото, ванилията и лимоновата кора. Разбъркайте добре.
Направете кладенче в сухата смес и излейте яйчената в нея. Разбъркайте до хомогенност. На финала добавете подсушените боровинки и разбъркайте нежно с лъжица.
Покрийте формички за мъфини с хартия за печене или чашки и разпределете сместа на 1/2 от формите, за да имат място да бухнат. Печете около 25 минути и проверете с клечка. Охладете напълно.
Източник: vkusnoteka.bg
