Ако обичате да си хапвате шамфъстък, тази рецепта със сигурност ще привлече вниманието ви. Сладките с тази ядка са изключително лесни за приготвяне, а вкусът е неустоим.
Необходими продукти за сладките с шамфъстък:
230 г сурови шамфъстъци, без костилките
125 г бяла захар
140 г бланширани филирани бадеми
60 г белтъци (около 2 белтъка, но премерете, за да сте сигурни)
½ ч.л. ванилия
Още: Протеинови сладки с фъстъчено масло
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 170°C. Покрийте тава с хартия за печене.
В кухненски робот сложете шамфъстъците, бадемите и захарта. Пасирайте, докато ядките се смелят (не трябва да има големи парчета). Прехвърлете в суха купа.
Смесете измерените белтъци и ванилията със смлените ядки и захарта, разбъркайте с дървена лъжица, докато получите леко лепкава топка тесто. Ако е необходимо, добавете още белтък (по 1 ч.л. наведнъж)
С помощта на лъжица или мокри ръце разпределете тестото, за да направите кръгли сладки (с диаметър около 2,5 см). Поставете ги върху подготвена тава за печене и ги сплескайте леко.
Печете ги в предварително загрята фурна за около 10-12 минути, докато започнат да покафеняват по краищата. Извадете ги от фурната и оставете да се охладят напълно. Сладките ще бъдат меки, когато са топли, така че трябва да се охладят, преди да се преместят. Поръсете ги с пудра захар (по избор).
Тази рецепта е за около сладки. Можете да ги съхранявате в херметически затворен контейнер няколко дни.
