В сезона на гриповете и вирусите трябва да бъдете много внимателни към храната, която консумирате, защото трябва да се стараете да не натоварвате организма си. Тази крем супа с броколи и карфиол е истинско гориво за имунната ви система.
Необходими продукти за крем супа с броколи и карфиол:
1 супена лъжица зехтин
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 морков
250 г броколи
400 г карфиол
120 г картофи
Зеленчуков бульон
800-900 мл вода
Сол
Пипер
Магданоз
Вижте още: Супер вкусен и лек зеленчуков пай
Начин на приготвяне:
Накълцайте зеленчуците. Запържете лука, чесъна и моркова в една супена лъжица зехтин. Добавят се картофите, карфиолът и броколите и се запържват още малко.
Прибавете бульона във водата и го добавете към зеленчуците.
Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри за около 20 минути или докато зеленчуците омекнат. Прехвърлете в блендер или пюрирайте супата с ръчен пасатор.
Поставете отново на огъня за още малко. Опитайте и овкусете с черен пипер.
Залейте с малко зехтин или неутрален крем. Накрая можете да добавите и тиквени семки.
