Тази марината прави месото уникално вкусно и крехко.
Необходими съставки:
1 кг по избор свинско месо по избор
1/2 пакетче подправка за барбекю
1 к.ч. соев сос
1 ч.л. мед
1 щипка захар
черен пипер
червен пушен пипер
1 глава лук
2 скилидки чесън
3 с.л. доматен сок
олио
Начин на приготвяне:
В купа сипете меда, захарта с малко вода (2-3 с.л.) и сложете на котлона да се разтопят. Добавете и соевия сос, олиото, подправката за барбекю и доматения сок (може и да не се слага от сока, но той почти не се усеща).
Разбъркайте добре и свалете от котлона - не трябва да завира, а само да се затопли.
После прибавете начуканото месо, нарязаните лук и чесън. Объркайте хубаво и завийте с домакинско фолио.
След 30 минути може да печете - от топлата марината месото се овкусява бързо и не е необходимо да престоява няколко часа преди печене.
