За тази запеканка са нужни малко продукти и се приготвя бързо, особено ако имате кухненски робот за настъргването на тиквичките. Но и да нямате такъв, работата пак не е много, тъй като обикновено 3-4 броя са достатъчни. Ястието е много ефирно и леко.
Необходими продукти:
700 гр тиквички
500 гр кисело мляко
250 гр сирене
2 яйца
3 скилидки чесън
2-3 стръка копър
2 с.л. олио
Начин на приготвяне:
Измийте тиквичките добре. Ако са млади и крехки – не е нужно да се белят. Настържете ги на ренде или в кухненски робот.
Натрошете на ситно сиренето. Изстискайте чесъна с преса или го нарежете на ситно. Измийте копъра и нарежете. Разбийте яйцата. Прибавете в тях киселото мляко, сиренето, чесъна и копъра.
Изстискайте с ръце силно тиквичките, така че да изтече колкото се може повече вода. Прибавете ги към сместа и разбъркайте.
Пуснете фурната на 200°С. Извадете си тава. Намазнете дъното и стените с олио.
Пресипете сместа и пъхнете да се пече. Печенето варира между 60 и 90 минути в зависимост от това колко добре сте изстискали тиквичките и от размера на тавата. (Пече се, докато водата в тавата се изпари и тиквичките получат хубав златист цвят.)
Източник: harryandlexy.com
