Най-вкусната пролетна супа със спанак


Най-вкусната пролетна супа със спанак
Снимка: istockphoto.com

Сезонна и полезна супа.

Необходими продукти:

250 г пресен спанак

2 стерилизирани домата (1 с.л. доматено пюре)

2 моркова

2 стръка пресен лук

2 снопчета фиде

5 с.л. олио

5 стръка пресен копър

5 стръка пресен магданоз

1 ч.л. сушен девисил

1 ч.л. сол

За застройката

1 яйце

2-3 с.л. кисело мляко

1 непълна с.л. брашно

1 щипка сол

Вижте още: Любимата супа от коприва, с която баба ни лекуваше

Начин на приготвяне:

Режем морковите на кубчета и ги задушаваме под капак за 1 минута в сгорещено олио. През това време режем пресен лук и го прибавяме към морковите. Наливаме 1,5 л гореща вода и посоляваме.

Нарязваме спанака на тънки ивички и го прибавяме, след като водата в тенджерата заври.

Прехвърляме обелените и нарязани на ситно домати, варим на тих огън под капак за 20 минути. След това поръсваме с подправки и добавяме натрошено фиде. Варим още няколко минути и оттегляме от котлона.

Приготвяме застройка. В дълбока купа смесваме киселото мляко и брашното. Разбиваме добре, прибавяме яйцето и посоляваме. Разбъркваме енергично, докато всички продукти се смесят. 

При непрекъснато бъркане наливаме няколко черпака от супата. След като се изравняват температурите, прехвърляме застройката в тенджерата. Разбъркваме и поднасяме.

Етикети:
Iwoman.bg

Още по темата


Още от Семейство


Реклама

Не можеш да имаш всичко. Къде ще го сложиш?

Ан Ландърс

Най-четени | Най-нови


виж всички виж всички
Реклама