5 мита за маргарина


5 мита за маргарина
Снимка: iStock/Guliver

Приемът на мазнини ни дава между 15 и 30 процента от нашата енергия. Ето защо е важно да се избират храни богати на ненаситени мастни киселини. Слънчогледово, ленено семе, рапично и маслиново олио, съставките на растителните маргаририни, са "добри мазнини" и помагат запазването на ниските нива на холестерола в кръвта. Истината е, че преди маргаринът се е правил с горещо третиране и добавяне на хидрогени, но благодарение на специалистите по хранене и иновативните технологии през 90-те, хидрогенираното растително масло е заменено напълно през последните 30 години.

Мит 1: Маргаринът е изкуствен

Всъщност, маргаринът се произвежда предимно от растителни семена, вода, мляко и сол. Съвременните продукти не съдържат изкуствени оцветители и аромати и до 90 процента от съставките са естествени. Също както маслото, което има животински произход, маргаринът може да се добие и в домашни условия. Чрез процес на смесване и изстудяване в няколко фази. Разбира се, ще имаме нужда от някакъв емулгатор, така че водата и мазните капки да се смесят ефективно като например яйчен жълтък.

Мит 2: Маргаринът е твърде обработен

Независимо какъв е крайният продукт, винаги е необходима обработка, за да се гарантира комбинирането на съставките. Хранителните ползи на дадени продукти обикновено не се определят от това дали дадената храна е била преработена, или не, а по-скоро от хранителния състав след обработката. Всъщност, при приготвянето на маргарин и масло има само една различна стъпка - извличането на маслото от семената.

Мит 3: Маргаринът има много оцветители, защото семената са черни

Основната съставка в повечето маргарини е рапица или слънчогледовите семена. Тези семена са естествено тъмни на цвят. Но за да се освободят маслата от семената, те се смачкват, обелката се отстранява и оцветителите определено нямат място тук.

Мит 4: Маргаринът вреди на зрението

Яденето на маргарин няма отрицателни ефекти върху зрението. Няма научно доказателство за връзка между този продукт и макулната дегенерация, която най-често му бива приписвана.

Мит 5: Маргаринът е на една молекула разстояние от пластмасата

Това погрешно схващане е възникнало поради техническото определение на "пластичност", което учените използват за описание на физическите характеристики на веществото. Отнася се за всяко вещество, което може да се формира или оформя при натиск. Това важи както за маслото, така и за маргарина. С други думи, маргаринът показват "пластичност", но това не означава, че има нещо общо с пластмасата по молекулярен състав.

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!


Радваме се, че сте с нас тук и сега!

Времената са трудни и ние имаме нужда от вашата помощ.

Всяко дарение ще бъде предназначено за екипа на iWoman.bg. Благодарим ви!

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за iWoman.bg

Iwoman.bg

Още от Здраве


Реклама
Реклама

Много хора се страхуват да кажат какво искат.Точно затова и никога не го получават!

Най-четени | Най-нови


  • 6 знака, че трябва да спреш да спиш с него...
    6 знака, че трябва да спреш да спиш с него

    Сексът колкото и приятен, може да бъде и доста усложняващ. В случай, че имате физическа връзка с даден човек, но усещате как все повече започвате да се "губите" в тези сексуални отношения, може би е време да теглите чертата. Чудите се как да разберете? Ето 6 сигурни знака! 1. Търсите сериозна връзка Сексът...

  • Любовен седмичен хороскоп за 6-10 юли...
    Любовен седмичен хороскоп за 6-10 юли

    Овен През новата седмица ще се наложи да бъдете по-смели и дръзки, особено ако искате да потърсите повече романтика от половинката си. Но не бъркайте дързостта с агресия. Телец Няма да имате особено много интимни моменти през седмицата и ще се чувствате сякаш вие трябва да преследвате партньора...

  • Седмичен хороскоп за 6-12 юли...
    Седмичен хороскоп за 6-12 юли

    Овен През тази седмица ще сте на седмото небе от щастие. В личния ви живота ще се сбъдват желание след желание. Сега е моментът да грабите с пълни шепи. В средата на седмицата е добре да помислите колко трябва да дадете от своя страна и вие. През почивните дни не затваряйте важна врата за ваше приятелство....

  • Мадона лъсна гола на 61 (СНИМКА)...
    Мадона лъсна гола на 61 (СНИМКА)

    Макар че вече е на 61 години, Мадона не спира да провокира. Кралицата на попа сподели голо селфи в Instagram. На кадъра певицата позира само по черни бикини и шапка, като деликатно е прикрила гърдите си с ръце. Както се вижда на снимката, Мадона изглежда супер за възрастта си. Тя от години се храни изключително...

  • Късметче за всяка зодия за 7 юли...
    Късметче за всяка зодия за 7 юли

    Овен Гледайте смело напред и следвайте целите си. Една от тях ще промени живота ви. Телец Късметът ви за днес е, че във всичко ще ви върви. Възползвайте се. Близнаци Дълго чакана новина в семейството ще ви зарадва до края на деня. Рак Гледайте по-оптимистично на живота и той ще ви отвърне...

  • Оперираха Любо Киров...
    Оперираха Любо Киров

    Любо Киров е бил опериран, след като в събота се е контузил на репетициите за тазгодишните награди на БГ Радио. 47-годишният певец е постъпил в Спешното отделение на пловдивска болница с травма на крака, като по-късно се е установило, че има скъсано ахилесово сухожилие. От лечебното заведение...

виж всички виж всички
Реклама
Реклама