Има един плод, който особено насърчава здравето на мозъка, сърцето и червата - прясното грозде. Според изследователите гроздето трябва да се класифицира като "суперхрана", което означава, че е богато на хранителни вещества и има положителен ефект върху цялостното здраве и благополучие.
С какво е полезно гроздето?
Гроздето е богато на полифеноли, които са известни със своите антиоксидантни свойства, казва диетоложката Айвъри Зенкер. "Някои от видовете полифеноли, открити в гроздето, включват фенолни киселини, антоцианини, флавоноиди и стилбени. Много от ползите за здравето от гроздето се дължат на ефектите на тези съединения върху организма, особено на техните противовъзпалителни свойства", обясни експертът. Когато тези полифеноли попаднат в тялото, те се фокусират върху неутрализирането на свободните радикали, молекули, които увеличават оксидативния стрес. С течение на времето те могат да подобрят сърдечно-съдовото, мозъчното, имунното и метаболитното здраве. Когато обаче сравнявате червено, лилаво и зелено грозде, вероятно се чудите кое съдържа най-много хранителни вещества.
"Повечето полифеноли и антиоксиданти в лилавото и червеното грозде се намират в кората. Лилавото грозде съдържа повече антоцианини от червеното грозде и значително повече от зеленото грозде. Лилавото грозде също така има значително по-висок общ антиоксидантен капацитет (TAC) от червеното или зеленото грозде. Яркият цвят на лилавото грозде показва високото му съдържание на антиоксиданти“, добави Зенкер. Отбелязва се, че антоцианините са това, което придава на лилавото грозде богатия му цвят, докато червеното и зеленото грозде имат значително по-ниски нива. Експертите казват, че трябва да изядете приблизително една до две чаши грозде или 22 до 44 зрънца, за да се възползвате от ползите му. Ето три здравословни причини да ядете повече грозде:
Още: Как да миете гроздето, за да премахнете мръсотията и пестицидите
Подпомага здравето на сърцето
"Гроздето е богато на ресвератрол и проантоцианидини – съединения, които могат да подпомогнат здравето на сърцето, като помагат на кръвоносните съдове да се отпуснат, понижават кръвното налягане и поддържат здравословни нива на холестерол", казва кардиологът Мишел Раутенщайн, магистър, регистриран диетолог. Това може да бъде много полезно за хора с висок риск от сърдечно-съдови заболявания. Колкото повече грозде ядете, толкова повече полезни за сърцето хранителни вещества получавате.
Подобрява когнитивното здраве
Когнитивната функция обикновено намалява с възрастта, но със здравословна диета и определени навици, които насърчават мозъчната функция, можете да забавите или забавите свързания с възрастта спад. "Разнообразните антиоксиданти, открити в гроздето, могат да защитят невроните и да насърчат здравословната мозъчна функция. Някои проучвания показват, че редовната консумация на грозде може да подобри когнитивната функция и евентуално да намали риска от невродегенеративни заболявания", обяснява Раутенщайн.
Още: Невролози: Това са най-полезните плодове за здравето на мозъка
Подобряват здравето на червата
Гроздето е мощно противовъзпалително средство, чиито свойства играят важна роля за поддържането на чревния микробиом. "Установено е, че гроздовите полифеноли подобряват баланса на чревния микробиом, увеличавайки количеството и качеството на храносмилателната екосистема. Установено е също, че чревните микроби подобряват бионаличността на полифенолите, потенциално засилвайки техните здравословни ефекти. Връзката между фитонутриентите и чревния микробиом остава до голяма степен неизследвана, така че са необходими още изследвания, за да се направят по-окончателни заключения за тяхната връзка", предупреждава Зенкер.
Източник: БГНЕС
