Мащабен систематичен преглед на 87 проучвания определи колко порции пълнозърнести храни трябва да се консумират дневно, за да се намали рискът от сърдечни заболявания.
Пълнозърнестите храни са съществена част от здравословното хранене, тъй като са богати на фибри и хранителни вещества, но много хора не консумират достатъчно от тях. Резултатите, публикувани в European Heart Journal, обхващат над 6500 участници от цял свят и имат за цел да отговорят на практическия въпрос колко пълнозърнести храни са необходими за значимо подобрение на сърдечното здраве. Предишни клинични изпитвания са давали смесени резултати, въпреки че популационните проучвания отдавна свързват по-високия прием с по-добро здраве.
Колко пълнозърнести храни трябва да се ядат дневно
Още: Ето точно колко минути движение седмично са нужни за здраво сърце
Резултатите последователно показват, че консумацията на пълнозърнести храни намалява телесното тегло, кръвното налягане, "лошия" холестерол, кръвната захар и маркерите за възпаление. Полезните ефекти обикновено започват при прием от 30 до 40 грама дневно, или около 2 порции. Най-големите намаления на повечето рискови фактори обаче се наблюдават при прием от 60 до 100 грама дневно, което се равнява на четири до шест порции. Това е повече от настоящите американски насоки, които препоръчват две до четири порции. За някои фактори, като "лошия" холестерол, най-големите ползи са наблюдавани при 220 грама дневно - приблизително дузина порции.
Екипът е открил "доказателства с висока сигурност" за ефекта на пълнозърнестите храни върху теглото, обиколката на талията и общия холестерол. "Доказателствата показват, че по-висок прием от препоръчителния в някои насоки може да бъде оптимален за кардиометаболитното здраве", се казва в редакционна статия, ръководена от Сесилие Кирьо от Датския институт за рака. Въпреки че проучванията са краткосрочни, ползите могат да се натрупват с времето. Констатациите не налагат непременно промяна на насоките, но подкрепят стратегиите, които помагат на хората да увеличат приема си на пълнозърнести храни.
Според Кирьо и колегите ѝ посланието към лекарите и пациентите остава "успокояващо просто": замяната на рафинираните зърнени храни с минимално обработени пълнозърнести храни вероятно ще донесе значими подобрения, особено при хора с диабет тип 2. Все още са необходими допълнителни изследвания, за да се установи влиянието на високия прием в дългосрочен план.
Източник: БГНЕС
