Чийзкейк с мандарини

  • Чийзкейк с мандарини
    Дата: Снимки: harryandlexy.com
Дата: 12.12.2017 Снимки: harryandlexy.com
Iwoman.bg

Вече е декември и определено коледното настроение ни е обзело отвсякъде. Затова днес ще ви предложим един невероятно вкусен чийзкейк, който е подходящ за зимата.

Необходими продукти:

175 гр обикновени бисквити

150 гр крем фреш (сирене крема)

125 гр масло (стайна температура)

100 гр сладкарска сметана

75 гр захар + 1 ч.л.

5-6 мандарини

2 яйца

1/2 пакетче Tortenguss (за желиране на торти – продават го във всички големи вериги магазини, ако не, сигурно би се получило и с обикновен желатин)

Начин на приготвяне:

Натрошете бисквитите на трохи. Сложете мекото масло при бисквитите. Разбъркайте, докато се смесят напълно.

Извадете си форма за печене с диаметър около 18-20 см. Изрежете лента хартия за печене и покрийте стената на формата.

Изсипете бисквитените трохи вътре. Разнесете ги по дъното и около 4 см по ръба на формата. Притискайте с длан и пръсти, за да разнесете равномерно и гладко.

Обелете 2 мандарини. Отделете резенчетата едно от друго и ги нарежете на малки парченца.

В купа разбийте сметаната на сняг. В отделна купа разбийте яйцата с миксер. Добавете захарта и разбъркайте добре. Прибавете и крем фреша. Накрая добавете разбитата смета и мандарините, и разбъркайте с лъжица. Изсипете сместа върху бисквитения блат и загладете отгоре.

Пъхнете в предварително загрята фурна и печете на 180ºC за около 40 минути, или докато започне да придобива хубав златисто-кафяв загар.

Извадете и оставете да изстине напълно, след което пъхнете в хладилника за поне 3 часа.

Обелете останалите мандарини. Подредете ги върху кейка.

Изсипете 1/2 пакетче тортенгус (или желатин) в малък съд на котлона. Добавете му 1 ч.л. захар и 125 мл. студена вода. Пуснете котлона и загрейте, докато заври, като бъркате често. Оставете да ври 1-2 минути като бъркате непрекъснато. Изсипете желето още горещо върху мандарините. Оставете да изстине и пъхнете за още половин час в хладилника.

Източник: harryandlexy.com

Instagram

Етикети:

Общо коментари | 0  Напиши коментар
Твоят коментар
Съгласявам се с общите условия за ползване на сайта
Всички полета са задължителни.
Коментарите подлежат на коментар.