Днешната ни рецепта е за любителите на баница.
Необходими продукти:
500 гр готови кори
1 пакетче краве масло (125 гр)
1 к.ч. олио
250 гр краве сирене
1 кофичка (400 гр) кисело мляко с висока масленост
4 яйца
1 малка бутилка газирана вода (330 мл)
1 к.ч. прясно мляко
Начин на приготвяне:
Изцеждаме киселото мляко през тензух в продължение на 4-5 часа (за да се улесните, използвайте около 200 гр готово цедено кисело мляко). След това го смесваме с натрошеното сирене. Разтопяване маслото и о смесваме с олиото. Нареждаме корите в намаслена тавичка, като ръсим всяка кора със сгорещената мазнина, а през 2-3 кори слагаме малко от сместа със сирене. С остър нож нарязваме баницата на квадрати или триъгълници, поръсваме с останалата мазнина и заливаме с разбитите с прясното мляко яйца и с 3/4 бутилка газирана вода. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна около 30-40 минути (трябва да придобие хубав златист загар). Поръсваме готовата баница с останалата газирана вода и я покриваме с кърпа, за да омекне.
